Trata-se de um dos mais emblemáticos eventos do interior algarvio e que atrai a esta aldeia pessoas de todo o lado e que gostam de uma boa chouriça caseira.
O ponto alto da festa tem lugar no adro da igreja com o habitual leilão de chouriças e ofertas, que ocorre depois da celebração religiosa, por volta das 16h30.
Embora o dia do evento seja no dia 19 de janeiro, a festa começaa hoje à noite, com uma noite de fados, que irá decorrer na Casa do Povo de Querença, a partir das 21h.
A Festa das Chouriças tem início às 11h e durante toda a tarde os visitantes podem degustar a chouriça assada.
A celebração reliciosa terá início às 15h, com a missa a decorrer na Igreja de Nossa Senhora da Assunção.
Para além de tudo o que já foi dito, haverá a partir das 10h uma exposição e venda de artesanato e produtos locais.
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