Papas de aveia com maçã e canela

 Ingredientes:

• 6 a 8 Colheres (de sopa) de flocos de aveia sem glúten
• 400ml de leite de amêndoa
• 1 Pau de canela
• Passas de uva (usei 16)
• 1 1/2 maçã ralada
• Canela em pó (Obô Vanilla)
• 1 raspa da casca de limão
• Pólen (Transmontanos)
• Maçã verde desidratada (Gwiker)

Preparação:

- Coloque a aveia, as passas de uva, o pau de canela e a casca do limão mais o leite de amêndoa num frasco, tape e deixe assim durante a noite no frigorífico.

- De manhã com a ajuda do ralador vegetariano Borner rale a maçã (previamente descaroçada e descascada).

- Leve ao lume médio / baixo e mexa de vez em quando até a maçã ficar tenrinha.

- Sirva de imediato polvilhado com canela em pó e pólen. Acompanhe com rodelas de maçã verde  desidratada. 

Rentabilidade:

- 2 doses

Papas de aveia com quark

Mesmo em tempo de quarentena e de confinamento há que ter cuidado com a alimentação. Cá em casa optamos por comidas reconfortantes, grelhados no carvão, sumos naturais (ainda assim em excepção) e pequenos almoços saudáveis. Embora refira que seja algo a ter em conta nesta altura, felizmente cá em casa tentamos que a alimentação saudável se verifique ao longo de todo o ano. Ao longo do ano tento diversificar muito os meu pequenos almoços, embora aposte muito em overnights (as famosas papas de aveia adormecidas). De vez em quando faço papas de aveia diversas e desta vez optei por papas de aveia com quark. O queijo quark é rico em proteínas e pobre em gorduras. Além disso é rico em cálcio.

Ingredientes:

• 2 a 3 colheres (de sopa) de flocos de aveia integrais
• 60ml de leite de amêndoa
• 140ml de água
• Canela a gosto q.b.
• 2 Colheres (de sopa) de queijo quark (Santiago)
• Toppings a gosto (eu desta vez usei bananas, amora silvestres, sementes de chia, pólen e mel de rosmaninho da Transmontanos)

Preparação:

- Misture todos os ingredientes (menos o queijo quark) e leve ao lume até obter a consistência desejada. 

- Depois das papas estarem prontas junte o queijo quark e envolva cuidadosamente nas papas.

- Por cima coloque 1/2 banana às rodelas, amoras selvagens, sementes de chia, pólen e um fio de mel de rosmaninho, o meu preferido. Pode também juntar frutos secos a gosto, kiwis....