Panquecas

Adoro panquecas. Hoje à mil e uma versões de panquecas. Estas são super fáceis de fazer, basta juntar três ingredientes e toppings a gosto. Não falham e são deliciosas.

Ingredientes:

• 1 Saqueta para panquecas (Condi)
• 1 Ovo
• 1 Colher (de sopa) de óleo
• 150ml de leite

Preparação:
- Deite o conteúdo de uma saqueta numa tigela e adicione um ovo, uma colher de sopa de óleo e 150ml de leite.
- Com a batedeira eléctrica, à velocidade mínima, misture até obter uma massa homogénea.
- Leve a lume brando uma frigideira antiaderente untada com óleo. Quando estiver quente, verta uma pequena quantidade (cerca de 40ml) de massa.
- Deixe formar algumas bolhas e vire a panqueca. Ambos os lados devem ficar com uma cor dourada.
- Coloque a panqueca num prato e sirva ainda quente.


Sugestões de toppings: Mel, açúcar em pó, frutos vermelhos - que usei. Nutella, canela, manteiga, compotas, banana às rodelas, outras frutas, etc....

Estas foram acompanhadas de um delicioso sumo de beterraba, cenoura e maçã, delicioso.

Mousse Chocolate Light e um cheirinho a Natal

O Natal aproxima-se a passos rápidos e nesta altura cometemos sempre alguns excessos. Mas nem sempre as sobremesas podem ser pesadas e causar pesos na consciência 😁😁😁

Ingredientes:

• 1 Embalagem de mousse de chocolate light (Condi)
• 250ml de leite magro

Para decorar:

• Bolachas de manteiga
• Framboesas
• Bagos de romã

Preparação:

- Prepare a mousse de acordo com a embalagem. Ou seja,:

- Verta 250ml de leite magro frio para um recipiente.

- Adicione o conteúdo da saqueta e com a batedeira eléctrica, à velocidade máxima, bata até adquirir a consistência desejada.

- Verta a mousse em taças e leve ao frigorífico durante 60 a 90 minutos antes de servir.

- Na altura de servir decore a gosto com bolachinhinhas e com framboesas ou bagos de romã, ou qualquer outra decoração a gosto.

Gelatina sabor Mojito com hortelã

A sugestão de hoje é uma gelatina que a Condi me propôs experimentar. Uma gelatina de edição limitada, sem álcool, mas com um delicioso sabor a Mojito. Simplesmente deliciosa e muito fresca. 

Ingredientes:

• 1 saqueta de gelatina sabor Mojito (Condi)
• Hortelã q.b. (Aromáticas Vivas)
• 1 Lima

Preparação:

- Lave bem um raminho de hortelã, seque e pique finamente. Reserve.

- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. 

- Dissolva o conteúdo de uma saqueta em 250ml de água a ferver.

- Mexa até o pó ficar bem dissolvido.

- A seguir junte 250ml de água fria e mexa bem novamente.

- Distribua a hortelã inicialmente reservada por vários potes e por cima encha os potes com a gelatina preparada.

- Leve ao frigorífico até solidificar.

- Na altura de servir adicione uma rodela de lima.

Se ainda não experimentaram estas gelatinas, eu aconselho vivamente. São realmente muito boas. Só tenho pena que sejam edição limitada.