Tentáculos de pota à lagareiro com batatinhas a murro e salada

Ingredientes:

• Tentáculos de pota
• 1 Cebola
• Sal
• Pimenta
• 1 Folha de louro
• 1 Cabeça de alho
• Batatas
• Sal
• Azeite
• 1 Molho de grelos

Preparação:
- Comece por cozer os tentáculos de pota com uma cebola inteira, sal, pimenta e uma folha de louro.
- Depois de cozido coloque-o num tabuleiro e regue com azeite com os dentes de alho laminados. Leve ao forno.
- A seguir lave bem as batatas e coloque-as num tabuleiro temperadas apenas com sal. Leve também ao forno.
- Quando as batatas estiverem "meias assadas" retire-as e dê-lhes um murro. Volte a coloca-las no forno até estarem completamente assadas.
- Depois de assado sirva os tentáculos de pota com as batatas assadas e com uma salada de tomate e rúcula. Regue com o azeite.

Tentáculos de pota à lagareiro com trio de pimentos e batatas a murro

Ingredientes:

• 1 Embalagem de tentáculos de pota
• 1 Cebola
• Sal
• Pimenta
• 1 Folha de louro
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento amarelo
• Batatas
• Sal
• Azeite
• 1 Molho de grelos

Preparação:
- Comece por cozer os tentáculos de pota com uma cebola inteira, sal, pimenta e uma folha de louro.
- Depois de cozido coloque-o num tabuleiro e regue com azeite. Distribua por cima tiras de pimentos.  Leve ao forno.
- A seguir lave bem as batatas e coloque-as num tabuleiro temperadas apenas com sal. Leve também ao forno.
- Quando as batatas estiverem "meias assadas" retire-as e dê-lhes um murro. Volte a coloca-las no forno até estarem completamente assadas.
- Depois de assado sirva os tentáculos de pota com as batatas assadas e com os grelos cozidos. Regue com o azeite.

Salada de polvo

Ingredientes:

• 1 Polvo
• 1 Folha de louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• 2 Cebola pequena
• Azeite
• Vinagre

Preparação:
- Coloque um tacho ao lume com água. Adicione sal, pimenta a gosto, a folha de louro e a cebola descascada.
- Introduza o polvo na panela e deixe cozinhar.
- Quando a cebola estiver cozida, o polvo também deverá estar.
- De seguida retire o polvo da panela e deixe-o arrefecer.
- Corte-o em pedaços.
- De seguida pique uma cebola e envolva-a nos pedaços de polvo.
- Tempere a gosto com azeite e vinagre, e sirva.
- Decore a gosto com salsa (eu não fiz... pois tinha esgotado meu stock). Mas estava uma delícia e o polvo bem tenrinho.

Tentátulos de pota à lagareiro

Ingredientes:

• 1 Embalagem de potas
• Batatas pequenas para assar q.b.
• 1 Cebola média
• 5 Dentes de alho
• 200gr de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• 2 Folhas de louro
• 1 Cebola

Preparação:
- Coloque uma panela de água ao lume com uma cebola inteira mas descascada, as folhas de louro, sal e pimenta.
- De seguida coloque os tentáculos de pota descongelados.
- Coloque as batatas lavadas num tabuleiro temperadas com sal e leve ao forno.
- Quando o polvo estiver cozido, transfira-o para um pyrex, regue abundantemente com o azeite e por cima coloque os dentes de alho picados.
- Caso as batatas também já estejam assadas dê um murro às mesmas e termine de assar.
- Sirva com uma salada mista.

Tentáculos de pota à lagareiro

Adoro moluscos. Polvo, chocos, lulas, pota... enfim. Os pratos ficam sempre deliciosos. Hoje saíram uns tentáculos de polvo à lagareiro.

Ingredientes:

• 1 Embalagem de tentáculos de pota
• 1 Cebola
• Sal
• Pimenta
• 1 Folha de louro
• Batatas
• Sal
• Azeite

Preparação:
- Comece por cozer os tentáculos de pota com uma cebola inteira, sal, pimenta e uma folha de louro.
- Depois do polvo cozido coloque-o num tabuleiro e regue com azeite. Leve ao forno.
- A seguir lave bem as batatas e coloque-as num tabuleiro temperadas apenas com sal. Leve também ao forno.
- Quando as batatas estiverem "meias assadas" retire-as e dê-lhes um murro. Volte a coloca-las no forno até estarem completamente assadas.
- Depois de assado sirva os tentáculos de pota com as batatas. Regue com o azeite.

Polvinhos cabeçudos com batata assada a murro

Gosto muito de polvo e um dos meus pratos preferidos é o polvo á lagareiro.

Hoje fizémos polvo à lagareiro mas na versão mini, ou seja feita com polvos mais pequenos, os polvos cabeçudos.

Ingredientes:

• Polvo
• 1 Cebola
• 2 Folhas de louro
• 6 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho
• Batatas
• Salsa
• 1 Colher (de chá) de vinagre
• Sal
• Pimenta
• Azeite

 

Preparação:

- Coza os polvos na panela com uma cebola inteira, uma folha de louro, sal e pimenta, durante cerca de 30 minutos.

- Depois de cozido retire-o da panela e transfira-o para uma travessa de barro.

- Descasque os alhos, corte o pimento em tiras, junte as batatas lavadas, mas com pele e os restantes ingredientes na travessa.

- Polvilhe com salsa, regue com o azeite e leve ao forno a 200ºC durante 40 minutos. Salpique com o vinagre.

- Sirva.

 

Polvo cozido com grelos

Ingredientes:

• Polvo
• Cebola
• Louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Grelos
• Batatas
• Ovos

Preparação:

- Comece por cozer o polvo (depois de limpo e arranjado) numa panela. Junte uma cebola inteira  e descascada, uma folha de louro, sal e pimenta.

- Arranje os grelos. Lave-os em água e vinagre.

- Quando verificarmos que o polvo está quase cozido coloque num outro tacho os ovos, batatas descascadas e cortadas em metades e os grelos. Tempere se sal e deixe cozer.

- Sirva.