Ingredientes:
- 1 Pão redondo
- 1 Lombinho de porco
- 1 Alho francês
- 1 Cebola
- 1 Tomate
- Azeite q.b.
- Banha q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Pimentão doce (Pimensor)
- 4 Dentes de alho
- 2 Folhas de louro
- Vinho tinto q.b.
Preparação:
- Comece por arranjar o pão. Corte a parte de cima e retire o miolo do mesmo. Leve ao forno regado com um fio de azeite até ficar estaladiço.
- Entretanto corte a carne de porco em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce, os dentes de alho picados, o louro, azeite e o vinho.
- Num taco coloque um pouco de banha. Deixe derreter e junte a carne. Aloure a carne e junte o alho francês, a cebola e o tomate às rodelas. Deixe cozinhar.
- Quando a carne estiver cozinhada junte os grelos de nabo previamente arranjados e por último o miolo de pão. Mexa bem, deixe acabar de cozinha até os grelos estarem tenrinhos e pão "desfeito" tipo açorda.
- Transfira este preparado para o pão e sirva de imediato.
