Omeleta de camarão, delícias do mar e pimentos aromatizada com leite de coco e salsa

Gosto muito de omeletas. E eu com a mania dos aproveitamentos (desta vez de um caril) foi juntar os ingredientes (até um restinho de leite de coco) e que resultou numa omeleta bem fresca e deliciosa.

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 4 Camarões cozidos
• 1 Palito de delícias do mar
• Pimento verde q.b.
• Pimento vermelho q.b.
• Salsa fresca q.b. (Aromáticas Vivas)
• 2 Colheres (sopa) de leite de coco
• Pimenta q.b.

Preparação:

- Numa tigela bata os 2 ovos. Adicione os camarões cozidos, descascados e cortados em pedaços.
- Junte a delícia do mar também cortada, cubos pequenos de pimento verde e pimento vermelo e salsa fresca picada. Envolva bem.
- Finamente adicione o leite de coco e a pimenta.
- Leve ao lume numa frigideira antiaderente e vá enrolando a omelete.
- Acompanhe com arroz branco Bom Sucesso e uma salada.

Omelete de bacalhau

E quando se tem pouco mais de meia hora para fazer.... e comer.... há dias difíceis, mas quando se gosta do que faz compensa!! :) Mas a verdade é que semanas com feriados ou junte a alturas de férias são terríveisssssssss!! E com a pressa nem as minhas ervas aromáticas coloquei.... Mas estava ótima :)

Ingredientes:

• Lascas de bacalhau já cozido
• 2 Ovos
• 2 Colheres (de sopa) de leite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite

Preparação:
- Bata os ovos e adicione por cada ovo uma colher (de sopa) de leite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o bacalhau. Bata bem.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira.
- Junte o preparado da omelete.
- Vá enrolando até obter uma omelete.
- Sirva acompanhado de uma salada mista.

 

Omelete de frango com delícias do mar

Ingredientes:

• Frango assado (aproveitamentos)
• Delícias do mar (usei 6 palitos)
• 5 Ovos
• Salsa (Aromáticas Vivas)
• Leite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite

Preparação:
- Arranje o frango eliminando as peles. Desfie e reserve.
- Bata os ovos e adicione por cada ovo uma colher (de sopa) de leite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira.
- Junte os ovos.
- Por cima adicione as delícias do mar cortadas em pedaços e o frango desfiado.
- Vá enrolando até obter uma omelete.
- Sirva acompanhado de batata palha e de uma salada mista.

Omelete de frango com delícias do mar e salsa

Olá a todos! Para hoje trago uma sugestão simples, mas muito boa para não haver desperdícios. Uma omelete feita com aproveitamentos de frango. Juntei-lhe algumas delícias do mar, bastante salsa (que adoro) e claro, os ovos. Ficou deliciosa.

Ingredientes:

• Frango assado (aproveitamentos)
• Delícias do mar (usei 6 palitos)
• 4 Ovos
• Salsa (Aromáticas Vivas)
• Leite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite

Preparação:
- Comece por arranjar o frango eliminando as peles. Desfie e reserve.
- Bata os ovos e adicione por cada ovo uma colher (de sopa) de leite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione as delícias do mar cortadas em pequenos pedaços.
- Junte a salsa picada e misture bem.
- Coloque o preparado numa frigideira antiaderente e deixe cozinhar lentamente. Vá enrolando até obter o formato da omelete.
- Sirva a omelete acompanhada de uma salada mista.

Omelete de claras com queijo, ervilhas, courgette e delícias do mar

Já é um dado adquirido que na nossa cozinha nada se desperdiça. Por isso para aproveitar as claras do leite creme com coco (ver aqui) decidi fazer uma omelete de claras com queijo, ervilhas, courgette e delícias do mar.

Ingredientes:

• 3 Claras
• 1 Ovo
• 4 Rodelas de courgette
• 1 Fatia de queijo (Terra Nostra)
• 2 Palitos de delícias do mar
• 2 Colheres (de sopa) de ervilhas congeladas
• Sal
• Pimenta
• Azeite q.b.

Preparação:
- Comece por bater as claras mais o ovo com ajuda de um garfo. Tempere com sal e pimenta.
- Depois de bem batido adicione os restante ingredientes. A courgette cortada em pedaços, as ervilhas e os palitos das delícias cortadas também.
- Finalmente junte pequenos pedaços da fatia de queijo Terra Nostra. Mexa bem.
- Aqueça uma frigideira adicionando um fio de azeite.
- Quando estiver quente transfira o preparado para a frigideira.
- Controle até estar cozinhado e "vire" como se de uma panqueca se tratasse para que cozinhe do outro lado.
- Sirva.

 

Uma vez que esta omelete é maioritariamente feita com claras, acaba por ser também uma sugestão bastante saudável!

Omelete de frango aromatizada com alecrim e salsa

As omeletes são sempre uma opção saudável e muito deliciosa. São igualmente uma excelente sugestão para utilizarmos alguns "restos".

Ingredientes:

• 4 Ovos
• Frango assado (restos)
• Salsa
• Alecrim
• Sal
• Pimenta
• Azeite

 

 

Preparação:



- Parta os ovos para uma tigela.

- Tempere com sal e pimenta, a gosto. Bata-os energicamente.

- Adicione salsa picada, folhas de aclecrim e o frango desfiado. Misture bem.

- Numa frigideira coloque um fio de azeite.

- Quando estiver quente transfira o preparado para a frigideira.

- Vire até dar a forma de omelete.

- Acompanhe com uma salada fresca.

Omeleta com cogumelos frescos, delícias do mar e cebolinho picado

Os dias agora andam mais bonitos e de o verão aproxima-se a passos largos. Assim, e para compensar alguns excessos, por vezes é necessário a realização de pratos mais equilibrados.

Para a realização deste prato usei também o novo sal líquido, com 5X menos sódio que o sal tradicional. Isto porque a vida sem sal não tem sabor e há que ter também alguns cuidados com a saúde. Foi por isso também que usei cebolinho do mais fresco e aromático que há. Para além das diversas aplicações culinárias, o cebolinho acelera a digestão, estimula o apetite, fortalece o estômago e reduz a pressão arterial. Um prato saudável!

Ingredientes:

• 2 Ovos
• Cogumelos frescos laminados
• Delícias do mar (4 pauzinhos)
• Cebolinho (usei Aromáticas Vivas)
• Sal líquido (usei Sal & Vida)
• Pimenta
• Azeite

Preparação:
- Abra os ovos e disponha-os numa tigela.
- Bata os ovos.
- De seguida pulverize 3 vezes o frasco de sal líquido. Tempere também com pimenta moída na hora.
- Adicione os cogumelos e as delícias do mar cortadas em pedaços.
- Junte agora o cebolinho picado.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira.
- Quando estiver quente transfira o preparado para a frigideira. Enrole até obter uma omeleta.
- Acompanhe com uma salada fresca de rúcula e tomate.

Omelete de frango e delícias do mar

E como nada se desperdiça e tudo se transforma, hoje é dia de aproveitar as sobras de um belo franguinho assado no forno... que se transformou numa bela omelete.

Ingredientes:

• 4 Ovos
• Frango (sobras)
• Delícias do mar (4 palitos)
• Queijo ralado Terra Nostra
• Leite Terra Nostra
• Salsa Aromáticas Vivas
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Preparação:
- Parta os ovos para uma tigela. Tempere de sal e pimenta a gosto.
- Bata os ovos com a ajuda de um garfo.
- Adicione duas colheres, de sopa, de leite.
- Junte o frango desfiado, as delícias do mar e o queijo ralado.
- Misture bem. Adicione a salsa picada.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite. Quando estiver quente junte o preparado para a frigideira.
- Vá virando de forma a corar uniformemente.
- Acompanhe com uma salada.

Curiosidade:
- Sabia que o leite quando utilizado nas omeletes torna estas muito mais fofas?

Quero agradecer à Terra Nostra e à Aromáticas Vivas que tiveram a gentileza de me ceder estes fantásticos produtos.

Muito obrigada à Terra Nostra e à Aromáticas Vivas pelo envio dos produtos.