Bolo queijada de mandioca

Ingredientes:

• 600gr de mandioca ralada
• 2 Ovos
• 250gr de açúcar
• 50gr de manteiga
• 100ml de leite
• 100ml de leite de coco
• 50gr de coco ralado
• Sal q.b.

Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º.
- A seguir descasque a mandioca e com o ralador vegetariano da Borner rale a mandioca.
- No liquidificador coloque a mandioca, o leite, os dois ovos inteiros, o leite de coco e a manteiga.
- Bata tudo por um minuto.
- A seguir acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal. Bata mais um pouco até ficar tudo bem envolvido.
- Deite o preparado numa forma untada com manteiga e coloque a massa no forno cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Polvilhe com mais coco ralado quando for servir.

Sumo de abacaxi, banana e laranja e hortelã

A sugestão de hoje não tem nada a ver com o tempo farrusco que está lá fora. Mas um suminho natural e sem qualquer adição de açúcar sabe sempre bem.

Ingredientes:

• 1,5 Rodelas de abacaxi
• 300ml de sumo de laranja 
• 1 Banana
• 1 chávena e meia de água
• Hortelã q.b. (Aromáticas Vivas)

Prepração:
- Comece por preparar o sumo de laranja no espremedor de frutas da Borner.
- Num liquidificador, coloque as rodelas de abacaxi, o sumo de laranja, a banana, a água e a hortelã.
- Triture tudo muito bem, até obter um sumo sem grumos. 
- Se necessário acrescente água e volte a triturar.
- Sirva.