Espadarte grelhado com batatinhas e feijão verde

 Está demasiado calor e o que se pede são refeições leves e saborosas. Sejam saladas cheias de cor ou grelhados. São os meus pratos de eleição durante todo o ano, mas nesta altura do ano estão mesmo no topo da lista. A sugestão de hoje é um peixinho grelhado.

Ingredientes:

• 2 Postas de espadarte
• 2 Dentes de alho
• Salsa fresca q.b.
• Sal q.b.
• Azeite extra virgem (Transmontanos)
• Batatas (variedade olho de perdiz)
• Feijão verde
• Salsa fresca q.b.

Preparação:

- Tempere as postas do espadarte com sal e os dentes de alho picados. Regue com um fio de azeite, espalhe pelo peixe e reserve.

- Lave bem as batatas e o feijão verde. Arranje o feijão verde. Leve ao lume um tacho com água e sal. Adicione as batatas inteiras. Quando estiverem praticamente cozidas adicione o feião verde já arranjado.

- Entretanto leve o espadarte a grelhar. Quando estiver dourado a gosto, vire as postas e grelhe do outro lado. 

- Sirva o espadarte com as batatas e o feijão verde. Regue com um fio de azeite e salsa fresca picada por cima.

Espadarte grelhado com legumes cozidos

Dia de peixinho grelhado :-) que tanto apreciamos cá por casa.

Ingredientes:

• Espadarte
• Feijão verde
• Batatas
• Limão
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Vinagre

Preparação:
- Comece por arranjar o peixe. Tempere-o com sal e pimenta.
- Descasque e lave as batatas. Arranje o feijão verde.
- Coloque ao lume um tacho com as batatas e um pouco de sal.
- Quando coomeçar a ferver junte o feijão verde.
- Entretanto ligue o grelhador. Unte com um fio de azeite.
- Quando a chapa estiver quente junte as postas de espadarte. Vire-as de forma a grelhar uniformemente.
- Sirva, decorado com rodelas de limão.