Pizza de courgete e cogumelos com tomate cherry e queijo amanteigado

Ingredientes Massa:

• 200g de água
• 50g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 20g de fermento de padeiro
• 400g de farinha

Ingredientes pizza:

• Molho de tomate
• 1 Courgete
• Queijo amanteigado (Queijaria da Licínia)
• Cogumelos frescos
• Tomates cherrys
• Orégãos secos

Preparação massa:
- No copo da Bimby colocar os ingredientes líquidos juntamente com o sal. Programar 1 min., tem. 37, vel. 2.
- Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, seguido de 1 min., vel. espiga.

Preparação:
- Comece por esticar a massa. Por cima adicione polpa de tomate. Por cima coloque rodelas de courgette cortadas com a mandolina Borner.
- Nos espaços vazios coloque "colheradas" de queijo amanteigado, rodelas de cogumelos frescos e tomates cherrys a gosto.
- Polvilhe com orégãos secos e leve ao forno cerca de 15/20 minutos.
- Sirva na tábua Gradirripas.