segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Lombo de salmão com crosta de azeitonas

E para acompanhar os legumes publicados á hora do almoço (a receita está aqui) um delicioso lombo de salmão com crosta de azeitonas. Uma delícia.

Ingredientes:
  • Lombos de salmão
  • Flor de sal (Usei Flor de Sal Baesurisal para peixes)
  • Pimenta

Ingredientes crosta:
  • Pão ralado aromático (ver receita aqui)
  • 6 azeitonas pretas picadas
  • 1 Colher (de sopa) de azeite


Preparação:
- Comece por arranjar o salmão. Com a ajuda de uma pinça retire algumas espinhas do lombo e com a ajuda de uma de uma faca bem afiada retire a pele dos lombos.
- Tempere com Flor de Sal e com pimenta.
- Numa taça coloque cerca de 4 colheres, bem cheias de pão ralado aromático, as azeitonas pretas picadas e o azeite. Misture bem .
- Barre os lombos com este preparado.
- Coloque no tabuleiro da Actifry e programe 8 minutos.






Nota: Esta receita foi feita em conjunto com os legumes publicados hoje. Coloquei 30 minutos e depois cliquei 2 em 1 e programei 8 minutos. Foi nesta altura que adicionei os lombos.

Para a confeção deste salmão usei Flor de Sal Beasurisal para peixes, a quem muito agradeço.

22 comentários:

  1. Que refeição com tão bom aspecto, o salmão ficou óptimo :)

    Beijinhos*

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  2. Lo primero, gracias por visitar nuestro blog y comentar la entrada. Acabamos de conocer el tuyo y nos parece muy interesante.
    El salmón con la costra de aceitunas tiene que estar delicioso, y acompañado de esas verduras, irresistible.
    Un abrazo y nos seguimos leyendo.

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  3. Ficou bem apetitoso! Adoro salmão e este está mesmo a meu gosto!
    Beijinhos

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  4. Adoro salmão e com essa crosta deve ter ficado uma delicia.
    E estava muito bem acompanhado
    Bj

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  5. O aspecto é fantástico, de dar água na boca! :)
    Beijinhos doces.

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  6. Adoro salmão e este tem um aspeto delicioso! Vou experimentar!
    Bjs

    Www.avidaemfotografia.blogspot.pt

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  7. Me encanta el salmón y éste lo has preparado de una forma sencilla y muy rica. Tomo nota.
    Un beso.

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  8. Adorei a sugestão... logo eu que gosto tanto deste peixe! Uma delícia!

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  9. Está óptima e saudável, eu comia com agrado!

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  10. Salmão, Azeitona e legumes. Perfect!

    http://ementadacasa.blogspot.pt/

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  11. Bela receita!
    Hoje mesmo fiz um peixe (usei peixe branco) com uma crosta muito parecida com esta. Usei alho, azeitonas processadas e farinha de rosca. Posso garantir que fica delicioso!
    Beijos e feliz 2014.

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  12. Eu adoro o salmão assim!!! Ficou com óptimo aspecto mesmo :)
    beijinhos

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  13. Bom dia, estávamos em férias, obrigada pelos votos, desejamos à você e aos seus leitores um lindo 2014!
    beijinho
    http://longevidade-silvia.blogspot.com.br/

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  14. Adoro salmão!
    Ficou óptimo com essa crosta!
    Um beijinho

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  15. Ya sabes que me gusta el salmón así que tu receta es de mi agrado y más con esa costra de aceitunas. Es estupenda la guarnición con la que lo has acompañado.

    Besos.

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  16. Me encanta esta capa de aceitunas y el sabor del salmón.
    Besos.

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  17. Com o que gosto de azeitonas, vim logo a correr ver a receita!

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  18. Parece muito bom :) Houve uma altura em que comia salmão várias vezes por semana, agora enjoei um bocado :P

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