quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Bife de novilho com molho chimichurri

Seguindo as sugestões do Chakall hoje foi dia de utilizar o chimichurri.

Tenho grelhador em casa, mas como ele sugere no livro Cozinha Divina, quem não tem grelhador em casa pode grelhar na frigideria e dá uma sugestão sobre como fazê-lo. E foi assim que fiz. Digo-vos que fica uma delícia.


Ingredientes:
  • Bifes de novilho (usei da pá)
  • 1 Colher (de sobremesa) de óleo
  • Sal grosso
  • Pimenta preta
  • Rúcula
  • Azeite
  • Chimichurri para para temperar

Preparação:
- Coloque numa taça o óleo, o sal grosso e a pimenta preta moída. Misture bem.
- Pincele este preparado sobre os bifes de novilho previamente arranjados e sem gorduras visíveis.
- Coloque os bifes na frigideira.
- Vá virando tendo o cuidado de não deixar secar demasiado a carne.
- Depois de pronta corte a carne em pedaços e coloque-a sobre folhas de rucula regadas com um fio de azeite.
- Tempere a carne com o molho chimichurri. A receita está aqui.



13 comentários:

  1. Un capricho maravilloso, que yo me llevo para mi cocina, me ha encantado, y me lo apunto. En este blog, siempre hay maravillas.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  2. Una maravilla de filetes, con esta rica salsa que es toda una delicia. Mil besicos

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  3. Una ricura de filetes. Hoy vas a comer muy bien y muy sano.
    Un beso.

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  4. É uma ótima sugestão! O meu marido aprecia imenso este tipo de molhos e ia adorar.
    beijinhos e bom fim de semana

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  5. Qué bun plato y que estupenda salsa. La receta del chimichurri me viene de maravilla porque no la tenía.

    Besos.

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  6. que rico y el chimichuri me encanta bssssss

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  7. Tiene que estar buenísimo con ese rico chimichurri.
    Besos y feliz fin de semana!

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  8. Parece mesmo bom! Esse tipo de molhos são mesmo deliciosos... Boa sugestão para utilizar o molho anteriormente sugerido :)

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  9. Mmmh deliciosa esta receta amiga mia!! Que gusto, que sabor!

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  10. Tiene que estar buenisima, el chimichurri es una salsa muy rica, tomo nota para hacerlo, besos
    Sofía

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  11. O molho parece uma verdadeira maravilha :)
    Um beijinho

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