segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Ervilhas com chouriço e ovos escalfados

E porque os ovos escalfados ficam sempre bem acompanhados de umas ervilhas e de umas rodelas de chouriço, a sugestão de hoje é precisamente ervilhas com chouriço e ovos escalfados.

Ingredientes:
  • 500gr de ervilhas congeladas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 Ovos
  • Sal
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 100gr de água
  • 1 Chouriço
  • 75gr de vinho branco
  • 1 tomate
  • 3 Colheres (de sopa) de polpa de tomate refogado (Compal)
  • 40gr de azeite
  • Piri-piri (usei Incopil)


Preparação:
- Coloque no copo a cebola cortada aos cubos, os dentes de alho, o tomate e o azeite. Triture 8 seg. / Vel. 5.
- Junte a polpa de tomate refogado.
- Programe 5 Min. / Temp. Varoma / Vel. 1.
- Triture 15 Seg. / Vel. 7.
- Junte agora o chouriço cortado às rodelas. Programe 3 min. / Temp. Varoma / Vel. 1.
- Adicione agora as ervilhas, o sal, o cubo de legumes, o vinho, a água e o piri-piri.
- Coloque a tampa, a varoma com os ovos (ver preparação dos ovos escalfados aqui). Programe 20 Min. / Temp. Varoma /  Linkslauf/ Vel. Sanftrührstufe.
- Ao fim deste tempo transfira para uma travessa as ervilhas e acompanhe com arroz branco.


Para a confecção desta receita usei tomate refogado Compal e Piri-piri Pimensor a quem agradeço a simpatia e a qualidade dos produtos.




12 comentários:

  1. Adoro!! Fiz na semana passada, ainda não tive tempo de por no blog.

    Beijinhos

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

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  2. Gosto bastante, ficou com muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  3. Yo los he cenado pero con huevo cocido. Y eso que ahora le estoy tomando el gusto al escalfado....pero se me pasó.
    Besinos

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  4. Que delicia eu adoro, tambem comi a semana passada. Beijinhos

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  5. Bom dia!
    Sugestão perfeita, adoro ervilhas e chouriço!
    Bjs

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  6. Eu adoro este pratinho.
    Quando era miúda torcia o nariz e agora sabem-me tão bem.
    É tão quentinho!
    Bommmm aspecto. Beijinho

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  7. Delicioso plato!! Y muy completo.
    Un besito.

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  8. Pratinho aconchegante e delicioso!
    Bjs

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  9. Un plato rico, completo y variado, me a gustado mucho, besos
    Sofía

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  10. Parece uma boa combinação! Os ovos escalfados têm um aspeto muito engraçado... E quanto às ervilhas, tenho sempre pacotes de quilo no congelador! Dá muito jeito para pôr em qualquer coisa... Nunca experimentei assim mas é capaz de estar para breve :)

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