quinta-feira, 4 de abril de 2013

Molho de café


Ingredientes:
  • 1 Cálice de Vinho do Porto
  • 1 dl de leite
  • 1 Café
  • Farinha maizena
Preparação:
- Na frigideira onde fritou os bifes, junte um pouco de Vinho do Porto. Mexa com a ajuda de uma espátula, para dissolver os resíduos que ficaram agarrados.
- Junte um pouco de margarina.
- A seguir junte um café expresso. Misture bem.
- Adicione agora ao leite uma colher, se sobremesa, de farinha maizena. Mexa e junte à frigideira. Deixe engrossar um pouco o molho.



- Ponha novamente os bifes na frigideira, assim como os sucos entretanto libertados pelos bifes.
- Deixe ferver e sirva acompanhado de batatas fritas e grelos cozidos.


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