Considerado como um dos maiores eventos gastronómicos do país,
a Feira do Fumeiro de Vinhais este ano decorre entre 7 e 10 de Fevereiro, no
Parque Municipal de Feiras e Exposições de Vinhais. São 4 dias de muita
animação onde se pode ver, provar e comprar variadíssimos produtos, como por
exemplo salpicões, chouriças de carne, alheiras, chouriços azedos, chouriços
doces, presuntos, entre outros produtos regionais. Grande parte deles
confeccionados a partir de carne de porco Bísaro (raça da região, alimentada
principalmente à base de produtos naturais como a castanha).
Os visitantes poderão ainda disfrutar de outras actividades
como o artesanato, os arraiais, as lutas de touro e ainda animação musical.
Esta feira realiza-se desde 1981, nesta vila transmontana, com periodicidade anual, no segundo fim-de-semana de Fevereiro.
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