- É rica em proteínas de boa qualidade. Trata-se de uma carne suave e macia. É uma carne leve e de fácil digestão.
- Praticamente isenta de colesterol, quase que podemos afirmar que é uma das melhores carnes que o ser humano pode comer. Pode ser consumida por todas as pessoas, mesmo aquelas que reclamam um "estômago mais fraco".
Curiosidades:
- Sabia que mais de 60% do coelho é água?
- Quem pratica desporto deve também priveligiar alguns alimentos. Estudos comprovam que carnes magras, como a do coelho, faz aumentar o rendimento quando se pratica desporto.
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