Ingredientes:
- 1 Lombo de porco
- Cenouras q.b.
- Alhos
- Louro
- Sal
- Pimenta
- Colorau
- Piro-piri
- Vinho branco
- Margarina ou óleo q.b.
- Azeite
Preparação:
- Comece por temperar o lombo com os alhos esmagados, o louro, sal, pimenta, um pouco de colorau, e picante.
- Por cima borrife com umas gotas de vinho branco, um fio de óleo, outro de azeite e uns cubitos de margarina.
- Descasque cenoura a gosto, corte em pedaços largos e coloque junto à carne.
- Leve a assar em forno previamente aquecido.
- Retire a carne do forno, deixe arrefecer ligeiramente e corte em fatias.
- Sirva acompanhado de um belo arroz de cenoura e bacon.
A receita do arroz de cenoura e bacon pode ser encontrada aqui
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