Rolinhos de courgette com paté picante de atum, queijo fresco e crocante de azeitonas com cebolinho picado

O fim de semana está a chegar e mais uma vez os petiscos estão na ordem do dia. Queria uma entrada leve mas igualmente muito saborosa. E foi assim que apareceram estes aprovados rolinhos.

 Ingredientes:

• Fatias finas de courgette
• 1 lata de paté de atum picante (Conservas La Gondola)
• 3/4 de queijo fresco (dos maiores)
• Azeitonas picadas
• Cebolinho picado
• Sal
• Pimenta
• Azeite q.b.

Preparação:
- Com a ajuda da mandolina Borner (usei o acessório para obter fatias finas) faça fatias finas de courgette.
- A seguir coloque no copo da Bimby o paté de atum picante e o queijo fresco. Programe 4 Seg. / Vel. 8.  Retire e reserve.
- Num grelhador coloque um fio de azeite e espalhe-o de forma a "untar" apenas o mesmo com a ajuda de papel absorvente.
- Quando estiver quente junte as fatias de courgette. Tempere a gosto com sal e pimenta e vire. Retire e escorra sobre papel absorvente. Na mesma gordura coloque azeitonas previamente picadas.
- Por cima de cada fatia de courgette coloque uma colher de sopa do preparado do paté de atum picante com o queijo fresco. Enrole.
- Por cima de cada rolinho disponha pedacinhos crocantes de azeitona. Finalmente polvilhe com cebolinho picado.
- Sirva.