quinta-feira, 15 de maio de 2014

Bifes de peru com courgetes e chouriço

Quando vou às compras gosto de ser eu a escolher a peça e a mandar cortar os bifes que quero e / ou gosto, mas nem sempre é possível. Muitas das vezes compro os bifes já embalados nas cuvetes e às vezes somos levadas ao engano. Bonito por cima.... e foi o que me aconteceu com estes últimos bifes que se enrolavam de imediato com o calor... enfim. Os bifes eram bons, mas a apresentação não era das melhores.


 
Ingredientes:
  • Bifes de peru
  • Cogumelos frescos laminados
  • Sumo de limão
  • Mostarda em grão
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • Azeite
  • Chouriço
  • Curgete
 
Preparação:
- Arranje os bifes e tempere-os com sal, pimenta, uma folha de louro e sumo de limão.
- Deite um pouco de azeite numa frigideira e quando este estiver quente junte algumas rodelas de chouriço e de curgete para "grelharem" lentamente. Vire. Retire e reserve em local quente.
- Na mesma gordura junte os bifes e os cogumelos laminados. Deite também algumas sementes de mostarda. Vire até estarem corados de ambos os lados.
- Sirva.

 
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10 comentários:

  1. Entre Tralhas e Panelas15 de maio de 2014 às 22:38

    Que prato magnífico :)

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  2. MVlasic15 de maio de 2014 às 22:51

    Ficou muito lindo e apetitoso seu prato, adorei a apresentação!!
    Beijinhos

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  3. Pimentinha15 de maio de 2014 às 23:02

    Como eu te compreendo! A carne embalada engana-nos muitas vezes mas há dias em que dá jeito não ir ao talho... Bem, mas o teu pratinho ficou lindo e deve ser bem gostoso.
    Bjs

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  4. Piteca16 de maio de 2014 às 00:41

    Parece delicioso e acho que no fim é isso que importa mesmo! ;)
    Beijinhos doces.

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  5. Sonhos da su16 de maio de 2014 às 04:51

    Deve de estar uma delicia... ficou um pratinho mesmo apetitoso. Beijinhos

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  6. Luisa Alexandra16 de maio de 2014 às 09:24

    Gostei imenso da sugestão, bem simples e com ingredientes deliciosos!

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  7. Lola Martínez16 de maio de 2014 às 11:37

    Me parece una preparación buenísima, muy de verano para tomar en una terraza como cena.
    Bss

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  8. Josy16 de maio de 2014 às 11:46

    E eu que pensava que essas trapaças que fazem, de colocar bifes lindos por cima e quando vemos por baixo são feios, acontecia só aqui no Brasil. Há malandragem em todo lugar não é? Pagamos caro e somos vergonhosamente enganados. Aconteceu comigo com filés de frango, qdo cheguei em casa, de 1 kilo, contava-se 800g de carne bonita o resto era horrível. Lamentável. Mas vamos ao que interessa, adoro abobrinha, e acompanhada de um bifinhos à mim é perfeito. A apresentação ficou apetitosa. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  9. LA COCINERA DE BETULO16 de maio de 2014 às 15:12

    Tienes razón, muchas veces en las bandejas de carne se ven trozos muy bonitos, pero al abrir y ver los de abajo, son trozos bastante mal cortados.
    Tiene que estar muy rico, pues el chorizo aporta muy buen sabor, ya que la carne de pavo es menos sabrosa.
    Besos.

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  10. Avelã16 de maio de 2014 às 15:21

    Pois, isso é mesmo chato! Evito mesmo comprar embalagens... Mas vá lá que ainda te safaste com o prato, que está mesmo giro :)

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