Hoje decidi fazer uma sopa de espinafres com grão, que soube muito muito bem. Aproveitei algum grão que sobrou do fim de semana e assim fiz esta sopa que me sabe sempre bem.
Ingredientes:
Espinafres
Grão
Cenoura
Alho francês
Abóbora
Cebola
Alho
Sal q.b.
Azeite
Preparação:
Comece por descascar quatro dentes de alho, duas cebolas, um alho francês, uma courgette, 300gr de abóbora, três cenouras. Corte tudo aos cubos e leve a cozer em água e sal juntamente com algum grão.
Entretanto arranje o molho dos espinafres. Lave bem e corte aos pedaços.
Triture tudo com a ajuda da varinha mágica. Leve novamente ao lume e quando começar a ferver junte os espinafres já arranjados e mais alguns grãos. Tempere com um fio de azeite e deixe cozer mais um pouco. Desligue. Está pronta a nossa sopa.
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