segunda-feira, 28 de outubro de 2019

Ferraduras ou biscoitos de erva-doce

Cá em casa gostamos muito destes bolinhos secos. E então se tiverem mel, canela, erva-doce ou azeite tornam-se uma perdição. Estes biscoitos são deliciosos. Experimentem.




Ingredientes:
  • 100gr de açúcar
  • 100gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 Ovos
  • 250gr de farinha
  • 4c. (de sopa) de azeite
  • 50gr de mel
  • Erva-doce 
  • Manteiga q.b. (para untar)
Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC. Misture o açúcar com a manteiga e 1 ovo, até obter um creme homogéneo. 
- A seguir envolva a farinha, o azeite, a erva-doce e o mel, até obter uma massa.
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Divida a massa em pequenas porções e tenda ferraduras. Coloque-as sobre o tabuleiro, pincele com o outro batido e leve a meio do forno, cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e sirva para o lanche numa tábua Gradirripas.






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