E porque hoje é dia de se comer peixinho aqui deixo uma sugestão.
Ingredientes:
- 3 Bifes de atum
- Brócolos q.b.
- Cenouras q.b.
- Espargos q.b.
- Ananás q.b.
- 1/4 Pimento vermelho
- 1/4 Pimento amarelo
- 4 Dentes de alho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Sumo de 1/2 limão
- Salsa q.b.
- Coentros q.b.
- Flocos de piripiri q.b.
Preparação:
- Lave bem todos os legumes e corte-os em pedaços. Deixe-os de molho em água e vinagre uns minutinhos. Passe por água corrente e escorra.
- Coloque um tacho ao lume com água e sal e quando ferver junte os raminhos dos brócolos e as cenouras. Depois de cozido, escorra e reserve. Coloque novamente o tacho ao lume com um fio de azeite e três dentes de alhos picados. Quando os dentes de alho estiverem lourinhos junte os brócolos e as cenouras. Envolva bem com a uma colher de pau.
- Entretanto corte os pimentos e o ananás em pedaços. Arranje os espargos. Leve a grelhar num grelhador untado com um fio de azeite. Reserve.
- No grelhador untado com um fio de azeite coloque os bifes de atum. Tempere a gosto com sal e pimenta. Ao fim de 2 minutos vire-os e deixe estar mais um minutinho.
- Prepare um molho simples de azeite e sumo de limão. Junte um dente de alho picado, salsa e coentros picados e ainda flocos de piripiri. Misture bem e sirva por cima do atum.
- Acompanhe com arroz branco aromático Bom Sucesso.
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