Pastéis de bacalhau com arroz de tomate

E hoje é sexta feira... finalmente!! Estas duas ultimas semanas ando meio fugida... eu que passo anos sem me constipar.... desta vez não me safei. Com estas mudanças todas de temperaturas... enfim..

Assim para este fim de semana que se avizinha trago uma sugestão bem portuguesa, bem apreciada por nós cá em casa e que nos sabe sempre bem. Espero que seja do vosso agrado e um bom fim de semana!!

Esta refeição foi feita com aproveitamentos, onde já cozi bacalhau e batatas a mais.

Ingredientes pastéis:

• Salsa q.b.
• 250gr de bacalhau cozido e lascado
• 300gr de água
• 250gr de batatas cozidas, cortadas em pedaços pequenos
• Sal q.b.
• 2 Ovos
• Pimenta q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Preparação pastéis:
- Coloque a salsa no copo. Pique 5 seg. / Vel. 5.
- Adicione o bacalhau bem escorrido e lascado. Programe 6 Seg. / Vel. 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo as batatas  e programe 6 Seg. / Vel. 4.
- Adicione os ovos, o bacalhau reservado, a pimenta a gosto e misture na Vel. 4 até ficar homogéneo. Eu deixo cerca de 30 seg.
- Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os em óleo abundante.
 
Ingredientes arroz:

• Arroz agulha (Bom Sucesso)
• Azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal q.b.
• Tomate

Preparação:
Num tacho coloca-se uma cebola picada, os dentes de alho picados e um pouco de azeite.
Leva-se ao lume. Quando a cebola estar translúcida junta-se um tomate cortado aos pedaços.- De seguida junta-se o arroz e deixa-se "fritar" um pouco. Adicione a água, sal e deixe cozer.
- Sirva com os pastéis.