Salada de polvo

Ingredientes:

• 1 Polvo
• 1 Folha de louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b
• 2 Cebola pequena
• Azeite
• Vinagre

Preparação:
- Coloque um tacho ao lume com água. Adicione sal, pimenta a gosto, a folha de louro e a cebola descascada.
- Introduza o polvo na panela e deixe cozinhar.
- Quando a cebola estiver cozida, o polvo também deverá estar.
- De seguida retire o polvo da panela e deixe-o arrefecer.
- Corte-o em pedaços.
- De seguida pique uma cebola e envolva-a nos pedaços de polvo.
- Tempere a gosto com azeite e vinagre, e sirva.
- Decore a gosto com salsa (eu não fiz... pois tinha esgotado meu stock). Mas estava uma delícia e o polvo bem tenrinho.