sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Feijoada de chocos com camarão


Ingredientes:
  • 700gr de tiras de chocos
  • Camarão q.b.
  • 2 Latas de feijão manteiga, das pequenas (Compal)
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Cenouras
  • 100ml de polpa de tomate (Compal)
  • 50ml de azeite
  • 1 Folha de louro
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Coentros frescos q.b.

Preparação:
- Comece por aquecer o azeite num tacho. Junte a cebola e os dentes de alho, previamente picados com a mandolina Borner. deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique macia. Junte a folha de louro.
- Adicione a polpa de tomate e deixe refogar por mais cinco minutos.
- Ao fim deste tempo acrescente as cenouras, previamente descascadas e cortadas em rodelas, com a mandolina Borner e, de seguida, as tiras de choco cortadas em pedaços e o miolo de camarão.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri moído.
- Quando os chocos estiverem macios junte o feijão com o molho.
- Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até que tudo fique macio.
- Retire do lume e sirva com coentros picados.

Acompanhe com arroz branco agulha Bom Sucesso e sirva na assadeira Staub.

Esta sugestão foi retirada da revista Teleculinária Mensal nº 1941, Janeiro 2017, com a qual tenho uma deliciosa parceria e me ajuda sempre que preciso de esclarecer uma duvida ou quanto não sei o que fazer.




9 comentários:

  1. Ficou uma refeição bem rica e apetitosa!

    ResponderEliminar
  2. Tiene un aspecto magnífico, me gusta la mezcla de legumbre con sabor marinero.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Que bela feijoada, aspecto maravilhoso!! Adorei!!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. Que maravilha de petisco.
    Puro conforto e que pratada eu comia já!!
    Um beijinho,
    Lia

    ResponderEliminar
  5. Nunca comi uma feijoada assim , eszta mesmo uma maravilha.
    Eu até já jantava...
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
  6. Adoro, adoro, como é possível juntar 3 coisas tão boas num só prato! :D Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  7. Adoro, é das minhas feijoadas preferidas :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

    ResponderEliminar
  8. Uma feijoada diferente muito saborosa :)

    ResponderEliminar