Lombinho de porco com vinho do Porto e romã com arroz branco e brócolos cozidos

E porque amanhã é dia de Reis trago uma sugestão deliciosa, cheia de sabor e com muita cor.

Ingredientes lombinhos:

• 1 Lombinho de porco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1/2 Colher (de sopa) de massa de pimentão 
• 30 gr de vinho branco
• 140gr de vinho do Porto
• 100gr de vinagre balsâmico
• 15gr de mel 
• 150gr de romã

Preparação lombinhos:
- Arranje o lombinho eliminando algumas gorduras.
- A seguir coloque o lombinho num recipiente. Tempere com sal, a pimenta, a massa de pimentão e o vinho branco. Deixe marinar durante 2h.
- Ao fim deste tempo coloque no copo o vinho do Porto, o vinagre e o mel.
- Coloque a varoma com o lombinho e a marinada. Programe 40 Min. / Varoma / Vel.2.
- Ao fim deste tempo retire a varoma e reserve.
- Adicione no copo a romã e envolva com a ajuda da espátula.
- Sirva os lombinhos com a redução de vinho do Porto.

Acompanhamento:
- Arroz branco (Bom Sucesso)
- Brócolos cozidos