segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Creme de courgete e brócolos e couve.flor polvilhado com coentros

Os dias ainda estão frios e as sopas e os cremes sabem sempre bem. Embora saibam melhor nestas alturas eu não abdico das sopas quer seja inverno ou verão.

Assim trago uma sugestão bem leve para este início de semana.



Ingredientes:
  • 30g azeite
  • 50g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300g curgete cortada em pedaços
  • 140g brócolos cortados em pedaços
  • 110g couve-flor cortada em pedaços
  •  650g água
  •  Sal q.b.
  • Coentros (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Coloque no copo o azeite, seguido da cebola e do alho. Pique 5 Seg. Vel.5. Refogue durante 5 Min. Temp. Varoma, Vel.1.
- Ao fim deste tempo junte a curgete, os brócolos, a couve-flor, a água e o sal e coza durante 25 Min., Temp. 100ºC, Colher Inversa, Vel. Colher.
- De seguida triture 1 Min. e triture progressivamente Vel. 3, 5, 7.
- Sirva de seguida polvilhada com coentros frescos.

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13 comentários:

  1. Luisa Alexandra25 de janeiro de 2016 às 09:29

    Uma sopa assim bem cremosa é sempre muito apreciada cá por casa!

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  2. cozinha100segredos25 de janeiro de 2016 às 10:07

    É engraçado como a sopa, sendo um prato tão simples e descomplicado, é tão reconfortante! Não vivo sem sopa! Beijinhos

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  3. Mary - Strawberrycandy25 de janeiro de 2016 às 10:51

    Que delicioso creme,....e com este frio e chuva bem sabe,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. São Ribeiro25 de janeiro de 2016 às 11:20

    Gosto muito de crees e este ficou em ao meu gosto
    Boa semana

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  5. Tânia Tiago25 de janeiro de 2016 às 11:46

    Deliciosa. Tem aspecto disso. humm... também gosto de sopa no inverno ou no verão. Sabe sempre bem :)
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Mis Recetas25 de janeiro de 2016 às 13:29

    Una crema estupenda, estos platos son los que más apetecen ahora, te ha quedado fantástica.
    Un beso.

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  7. Lia Lemon and Vanilla25 de janeiro de 2016 às 14:23

    Uma sopinha magnífica e bem reconfortante, como eu as adoro!!
    Um beijinho,
    Lia

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  8. LA COCINERA DE BETULO25 de janeiro de 2016 às 16:43

    Haga frío o no una crema siempre se apetece, ya que está muy rica y a nuestro estómago le sienta muy bien.
    Besos.

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  9. Unknown25 de janeiro de 2016 às 17:09

    hola bonita, crema sencilla y sana para el frío que parece que llega ya por fin. besotes!!

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  10. Amigos na Cozinha25 de janeiro de 2016 às 21:38

    Sabia mesmo bem essa sopinha, deve ser bastante saborosa ,nutritiva e aconchegadora nestes dias chuvosos. bjk Raquel : http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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  11. Unknown26 de janeiro de 2016 às 01:43

    que buena¡¡¡¡ me ha encantado , felicidades por tu receta , besitos

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  12. Lola Martínez26 de janeiro de 2016 às 07:58

    Una cremita rica de verduras siempre cae bien, en casa las tomamos durante todo el año porque nos encantan. Muy buena la tuya, me la copio.
    Un beso.

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  13. Avelã1 de fevereiro de 2016 às 15:26

    Que cor bonita! Adoro cremes :)

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