quinta-feira, 29 de outubro de 2020

Lombinho de porco assado no forno com batatinhas e cenouras assadas

Ingredientes:

  • 1 Lombinho de porco
  • Salsa q.b.
  • Coentros q.b.
  • 8 Dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Azeite q.b.
  • Batatas q.b.
  • 2 Cenouras
  • 1 Cebolas


Preparação:
- Prepare o lombinho. Retire as gorduras visíveis e tempere-o. Faça uma pasta com salsa e coentros picados, 4 dentes de alho picados, sal e pimenta preta a gosto. Adicione um pouco de pimentão doce, azeite e barre o lombinho com esta pasta. Coloque num tabuleiro.
- A seguir lave bem e descasque as batatas, as cenouras e a cebola. Tempere-as com sal e pimenta, pimentão doce e azeite. Envolva-as neste preparado e junte-as ao tabuleiro. Polvilhe com os restantes dentes de alho picados.
- Leve ao forno e deixe assar. 
- Sirva o lombo e as batatinhas com uma boa salada.











4 comentários:

  1. Costumo fazer por vezes cozinho na frigideira pois é uma carne tão tenra que depois fica cozinhada.
    Uma refeição bem apetitosa.

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  2. Que maravilha. Deixou-me com água na boca.
    .
    Um dia feliz
    Cumprimentos

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  3. Uma refeição perfeita! Fiquei rendida :)
    Bjs

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  4. Excelente sugestão!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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