Molho pesto

Um dos meus preferidos. O molho pesto é feito com ingredientes que adoro, como é o caso dos pinhões e do manjericão. Normalmente é feito com queijo parmesão, mas eu usei a mesma quantidade de queijo de ovelha e ficou divinal.

Ingredientes:

• 150gr de azeite
• 50gr de queijo de ovelha (Lactovil)
• 1 Dente de alho
• 30gr de pinhões (Frutorra)
• 80gr de folhas de manjericão (Aromáticas Vivas)
• Sal q.b.

Preparação:
- Comece por pesar o azeite. Reserve.
- De seguida coloque o queijo no copo e rale. Programe 15 Seg. / Vel.9.
- Adicione agora o dente de alho, previamente descascado, os pinhões, o manjericão e o sal. Triture 15 Seg. / Vel.9.
- Finalmente com a Bimby em funcionamento na Vel. 5, verta o azeite pelo bucal.
- O molho deve ficar homogéneo, com aspeto semelhante ao da maionese.
 

Conservação:
- Deve ser conservado num frasco previamente esterilizado, e com o molho coberto com azeite. Mantém-se fresco durante um mês no frigorífico.

 

Bolo-rainha

E porque hoje é dia de Reis, a sugestão é um bolo-rainha. Carregado de frutos secos, que eu adoro. Fofo, delicioso e muito grande foi o resultado de mais uma experiência feita na Bimby.

Ingredientes:

• 200 gr + 300gr de Farinha tipo 55 (sem fermento)
• 80 gr de açúcar
• 100 gr de água
• Casca de 1 laranja
• 100 gr de leite
• 1 + 1 ovo
• 350 gr de frutos secos variados (Usei Frutorra)
• 30 gr de vinho do Porto
• 1 pitada de sal
• 40 gr de Fermento fresco
• 60 gr Margarina 

Preparação:

- Comece por pulverizar a casca da laranja. Programe 10 seg. /  vel. 9. Reserve.
- Coloque no copo o leite, o fermento e uma pitada de sal na vel 2 / 2 min. / 37º graus.
- Adicionar 200gr de farinha. Vel. espiga / 2 min.
- Deixe a massa repousar dentro do copo durante 30/40 minutos.
- Pressione a massa de forma a que o seu volume baixe.
- De seguida adicionar o vinho do porto, 1 ovo, a casca de laranja pulverizada reservada, o açúcar, a margarina, 300 gr de farinha e a água.
- Programe vel. espiga / 5 min.
- Verifique se a massa descola das paredes do copo, se isso não se acontecer, adicione mais farinha na vel. espiga durante 30/40 segundos.
- Programe velocidade espiga durante 25 segundos.
- Adicione 250gr frutos secos através do bucal.
- Reserve a massa numa tigela polvilhada com farinha.
- Deixe descansar cerca de 1 hora.
- Enrole a massa e faça um buraco no meio
- Deixe a massa levedar cerca de 40 minutos.

- Assim que notar que a massa está bem leveda, pincele com 1 ovo inteiro o bolo e decorar com os restantes frutos secos.

- Coloque no forno pré-aquecido a 180º C cerca 30/40 minutos.

- Ir sempre verificando se o bolo já está cozido.

 

 

Dica - Tapetes sempre limpos

Os tapetes que temos em casa são como os restantes acessórios que temos em casa. Não sao apenas peças de decoração. São acolhedores e criam ambiente. Mas devido aos pelos temos que ter muito cuidado com os mesmos na limpeza. Caso contrário acumula-se o pó e os ácaros.

 

Deixo-vos aqui algumas dicas  e truques caseiros para termos os nossos tapetes sempre limpos e livres de pó, ácaros e bactérias:

 

• Os tapetes devem ser aspirados com regularidade. Pelo menos uma vez por semana.
• De vez em quando também merecem um tratamento especial, mas muito simples. Salpique o tapete com bicarbonato de sódio e deixe o produto atuar durante 15 minutos. Ao fim desse tempo aspire normalmente. Ficou bem limpo e sem qualquer tipo de cheiros.
• E se tiverem alguma nódoa, o melhor é aplicar vinagre branco na zona da nódoa. Esfregue depois e deixe secar. Finalmente limpe com um pano húmido, e adeus nódoa.
• Quem tem crianças em casa, também corre o risco de vez em quando de ter uma pastilha colada ao tapete. Não vale a pena o desespero, pois com um cubo de gelo tudo se resolve. Vá passando o cubo de gelo na pastilha e aos poucos, esta vai-se soltando.

 

Hamburguer no pão com aros de cebola

A imagem mudou, mas o sabor é sempre de uma qualidade única e superior. A Mc Cain tem produtos absolutamente fantásticos e tão simples de preparar.
 
Hoje trago uma sugestão de um hambúrguer no pão com queijo e cogumelos e para acompanhar uns deliciosos e crocantes aros de cebola.
 
Ingredientes:

• Hambúrguer
• Cebola
• Cogumelos laminados
• Pepinos de conserva
• Queijo fatiado
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Ketchup
• Pão de hambúrguer
• Aros de cebola (Mc Cain)

Preparação:
- Comece por temperar os hambúrgueres com sal e pimenta, a gosto. Reserve.
- Descasque a cebola e corte-a em fatias finas.
- Leve a cebola ao lume temperada com sal e pimenta, até ficar translúcida. Reserve.
- Na mesma frigideira coloque agora os cogumelos laminados. Cozinhe até ficarem corados.
- Coloque os hambúrgueres no tabuleiro da actifry, assim como os aros de cebola. Programe 8 minutos. A meio vire os hambúrgueres.
- Ao fim deste tempo coloque as fatias de queijo e programe mais 1 minuto, para derreter o queijo.
- Prepare agora os hambúrgueres no pão.
- Na parte de baixo coloque a cebola, os cogumelos, os pepinos em conserva cortados de forma lamianada e finalmente o hambúrguer com o queijo derretido. Cubra com a outra metade do pão.
- Acompanhe com os aros de cebola e ketchup a gosto.

Alheira de queijo com ovos e cebolinho com arroz branco

Para aqueles dias em que apetece uma refeição simples, deliciosa e reconfortante e sem querer saber de calorias, esta sugestão é perfeita. Para além disso este prato é muito rápido de preparar.

Ingredientes:

• 1 Alheira de queijo (Fumados Douro)
• 4 Ovos
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho

Preparação:
- Comece por retirar a pele à alheira e parta-a em pequenos pedaços.
- Coloque os pedaços da alheira numa frigideira antiaderente (sem adicionar qualquer tipo de gordura) e core-a.
- Entretanto bata os ovos, tempere com sal e pimenta e junte-os à alheira.
- Envolva e deixe cozinhar lentamente.
- Transfira para um prato de servir e polvilhe com cebolinho picado.

Acompanhamento:
- Arroz branco (Bom Sucesso) polvilhado com cebolinho picado (Aromáticas Vivas). A receita está aqui.

Esfoliante caseiro para os lábios

Aproveito esta publicação para agradecer os mails e contatos que recebo e que todos os dias nos ajudam a crescer e a melhorar. Vamos ver se é desta que consigo regressar às dicas, sejam de beleza, para casa ou qualquer outra que considere importante.

Com a chegada do Inverno mais vale hidratar... que remediar. Devemos usar e abusar dos cremes, ter muito cuidado com a alimentação e claro esfoliar a nossa pele e muito importante, os nossos lábios.

Por isso nada melhor que um esfoliante caseiro para tratarmos dos lábios.

Ingredientes:

• Açúcar
• Mel

Preparação:
- Misture o açúcar com o mel até obter uma pasta.

Modo de utilização:
- Para remover a camada ressequida da pele use a mistura preparada do mel com o açúcar.
- Aplique a mistura com movimentos circulares e leves.
- Deixe permanecer a mistura durante alguns minutos nos lábios.
- De seguida lave com água tépida e aplique um hidratante próprio para lábios.
- Repita uma vez por semana.

Bolachas da Olinda aromatizadas com limão e canela

Os efeitos do Natal ainda andam cá por casa e por isso hoje para o lanche saíram umas bolachas da Olinda com limão e canela. Quem prova, aprova! Ficaram deliciosas.

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 100gr de açúcar
• 100gr de manteiga
• 1 Ovo
• 1 Colher (de chá) de fermento em pó
• Raspa de 1 limão
• Canela
• Sultanas Douradas

Preparação:
- Comece por pulverizar a casca do limão. Programe 15 Seg. / Vel. 9.
- De seguida coloque no copo todos os outros ingredientes, com exceção das sultanas douradas. Programe 15 Seg. / Vel. 6.
- No final adicione as sultanas e envolva 7 Seg. / Vel. 6.
- Retire a massa e faça bolinhas. Mergulhe a parte de cima das bolinhas em açúcar e coloque no tabuleiro de ir ao forno, sobre uma folha de papel vegetal.
- Com a ajuda de um garfo achate as bolinhas de forma a que as mesmas fiquem espalmadas e com aspeto de bolachas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.