Bolo de laranja inteira da minha mãe

Adoro cozinhar e estar na cozinha, tenho pena que o tempo por vezes não seja aquele que eu gostaria de ter, mas as coisas são mesmo assim. A vida é uma correria, uma saudável correria. Mas isto para vos dizer que o gosto pela cozinha e a pesquisa e procura é uma constante. Este gosto foi herdado da minha mãe, que por sua vez herdou da minha avó.

A sugestão que vos trago hoje foi feita pela minha mãe e garanto-vos que estava delicioso. Um bolo simples, onde tudo se aproveita.

Ingredientes:

• 5 Ovos
• 1 Chávena de açúcar
• 3/4 chávena de óleo
• 1 Chávena de leite
• 1 Laranja
• 2 Chávenas de farinha
• 1 Colher (sobremesa de fermento em pó Royal)

Preparação:

- Parta 5 ovos para um pequeno alguidar. Junte uma chávena de açúcar. Bata bem.

- A seguir junte 3/4 da mesma chávena de óleo e 1 chávena de leite.

- A seguir lave uma laranja, corte-a às rodelas e desfaça a laranja inteira com a varinha mágica.

- Bata tudo com na batedeira.

- Adicione 2 chávenas de farinha e o fermento em pó.

- Misture tudo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos ou até estar cozido.