Hoje fizémos frango do campo assado no forno. Prefiro os frangos do campo pois têm um sabor muito diferente dos restante e são muito mais suculentos que os outros.
Aqui fica a minha sugestão.
Ingredientes:
- 1 Frango do campo
- Sal
- Pimenta
- Alho
- Piri-piri
- Colorau
- Massa de pimentão
- Azeite
- Vinho branco
- Limão
Preparação:
- Comece por arranjar o frango, retirar algumas gorduras visíveis e alguns excessos de pele.
- Corte-o ao meio.
- Tempere com sal, pimenta, alhos picados, colorau, um pouco de massa de pimentão e piri-piri. Esfregue esta mistura no frango.
- Coloque-o num tabuleiro e por cima regue com um fio de azeite, vinho branco e sumo de um limão. Volte a esfregar bem os temperos no frango e leve a assar no forno até estar bem douradinho.
Sugestão de acompanhamento:
- Batatas fritas e uma bela salada.
Não entendo pq não consigo por esta receita nos meu ficheiro de culinária!!!..
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