sábado, 29 de junho de 2013

Esfregar o pepino com sal. Porquê?

Aqui está outro que adoro... o pepino. Quantas vezes serve para o meu lanche da tarde?? Rodelas que preparo e vão comigo, mesmo sem estar temperadas....

Mas a preparação do pepino requer um pequeno truque:

 
- Antes de usar o pepino, corte suas extremidades e esfregue bem as partes cortadas nos dois lados do pepino, até sair toda a goma. Assim, ele não amarga.

- Depois, corte em rodelas bem finas, sem tirar a casca, para aproveitar toda a sua vitamina.

 
 
- Outras vezes corto também parte da casca, deixando apenas pequenas linhas da mesmas, e esfrego o pepino na sua totalidade.

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