Rodelas de pescada com legumes

Com o aproximar do verão surge a necessidade de optarmos com mais regularidade para refeições saudáveis. Por isso hoje foi assim.

Todos sabem que o peixe cozido é "sempre uma malapata" para alguns. Principalmente quem tem crianças. Sinceramente, eu gosto muito. Mas a verdade é que podemos tornar este prato mais saboroso, praticamente sem darmos por isso.

Ingredientes:

• Rodelas de pescada
• Brócolos
• Cenoura
• Cebola
• Salsa
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Leve um tacho ao lume com água e sal.
- Quando ferver junte os legumes arranjados, começando primeiro pela cenoura e quando esta estiver meia cozida adicione os brócolos e a cebola.
- Em simultâneo, mas num outro tacho leve ao lume com água. Tempere com sal e pimenta.
- Quando começar a ferver junte uma cebola (esta poderá ou não ser comida depois) e um ramo de salsa. Estes vão ajudar a melhorar o sabor do peixe. De seguida coloque no tach as rodelas de pescada.
- Retire quando estiverem cozidas.
- Depois de tudo cozido transfira para um prato e regue com azeite.

 

 

 

Arroz de cenoura e salsa

Olá a todos. Como já vos disse o arroz é um dos alimentos mais consumidos cá em casa. Para acompanhamento ou como parte principal de uma refeição, nós adoramos arroz.

Este hoje é feito com arroz agulha Bom Sucesso, e o sucesso foi mesmo garantido.

 

Ingredientes:

• Arroz agulha (Usei Bom Sucesso)
• Cenoura
• Salsa (Usei Aromáticas Vivas)
• Cebola
• Alhos
• Azeite
• Sal

Preparação:

- Descasque e pique uma cebola para um tacho. Junte dois dentes de alho picados.
- Adicione azeite e deixe refogar um pouco.
- Junte cenoura cortada em pedaços muito pequenos. Adicione também a salsa picada.
- Deixe fritar um pouco e junte o arroz que deverá deixar fritar também.
- Quando estiver fritinho junte água quente, sal e deixe ferver.
- Mexa bem e sirva.

Omelete de frango aromatizada com alecrim e salsa

As omeletes são sempre uma opção saudável e muito deliciosa. São igualmente uma excelente sugestão para utilizarmos alguns "restos".

Ingredientes:

• 4 Ovos
• Frango assado (restos)
• Salsa
• Alecrim
• Sal
• Pimenta
• Azeite

 

 

Preparação:



- Parta os ovos para uma tigela.

- Tempere com sal e pimenta, a gosto. Bata-os energicamente.

- Adicione salsa picada, folhas de aclecrim e o frango desfiado. Misture bem.

- Numa frigideira coloque um fio de azeite.

- Quando estiver quente transfira o preparado para a frigideira.

- Vire até dar a forma de omelete.

- Acompanhe com uma salada fresca.

Alheira de queijo com legumes e batatas fritas

As alheiras com queijo são realmente fabulosas e esta foi mais uma deliciosa iguaria preparada cá em casa com as mesmas.

 

Ingredientes:

• 1 Alheira com queijo (Usei Fumados Douro)
• 1 Embalagem (das pequenas) de mistura de legumes congelados
• Batatas pré-fritas
• Ovos (1 por pessoa)
• Sal

 

Preparação:
- Coloque as batatas pré-fritas na Actifry. Como são pré-fritas não é necessária a adição de qualquer gordura. Programe 30 minutos.
- De seguida leve ao lume um tacho com água e sal. Quando começar a ferver adicione o preparado de legumes.
- Entretanto prepare a alheira. Faça um golpe na pele ao longo de toda a alheira. Reserve.
- Numa frigideira coloque óleo e leve a alheira a fritar. A pele vai começar a enrugar. Retire-a. Vire do outro lado para fritar também.
- Acompanhe a alheira com os legumes, com as batatas e com um ovo estrelado.

 

- Ultimamente existem algumas marcas que adicionam alguns produtos aos enchidos. No caso dos Fumados Douro já tive o privilégio de experimentar a alheira com pedaços de maçã e com pedaços de queijo. São produtos de elevada qualidade e que merecem ser experimentados... e repetidos. O meu muito obrigada pelos mesmos.

Arroz de lulas com chouriça fina e salsa

Cá em casa somos muito apreciadores de arroz, e se form Bom Sucesso ainda melhor. Um arroz de muita qualidade que foi acompanhado com produtos de igual qualidade. Chouriça fina da Salsicharia Alpalhoense e claro, a mais aromáticas das salsa, da Aromáticas Vivas. E para dar mais alguma cor a este prato junto polpa de tomate refogado das hortas... da Compal, claro!

 

 

 

Ingredientes:

• Arroz agulha (Usei Bom Sucesso)
• Lulas
• Chouriça fina (Usei Salsicharia Alpalhoense)
• Salsa (Usei Aromáticas Vivas)
• 3 Colheres (de sopa) de polpa de tomte refogado das hortas (Usei Compal)
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• Sal
• Pimenta
• Azeite

 

 Preparação:

- Arranje as lulas.

- Descasque uma cebola e dois dentes de alho. Pique-os bem e coloque num tacho.

- Adicione azeite e deixe dourar.

- Junte a chouriça fina cortada em rodelas (elimine previamente a pele). Deixe fritar lentamente.

- Junte agora o arroz e deixe fritar um pouco no azeite e na gordura largada pela chouriça.

- Adicione agora a polpa de tomate. Misture bem.

- Adicione água quente e depois as lulas.

- Rectifique o sal caso seja necessário e tempere com pimenta.

- Depois de tudo cozido polvilhe com salsa picada. 

 

 

Um prato saudável, cheio de muita cor e bastante rico. Agradeço a todos os produtos de elevada qualidade enviados.

Bifes de peru com alecrim, mostarda, mel e cogumelos com batatas mediterrânicas

Para hoje trago uma sugestão bastante gulosa, que envolve tudo aquilo que normalmente gostamos. Uma sugestão com produtos Mc Cain e com produtos Aromátivas Vivas. Cá em casa gostamos muito de carne branca e por isso hoje temos também bifes de peru.

Ingredientes:

• Bifes de peru
• Cogumelos frescos laminados
• Batatas - Mediterranean Potatoes (Usei Mc Cain)
• Ovos (1 por pessoa)
• Alecrim (Usei Aromáticas Vivas)
• Mostarda
• Mostarda em grão
• 1 colher (de sopa) de mel
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Sumo de limão
• Azeite

Preparação:
- Comece por temperar os bifes de peru com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar para ganhar sabor.
- Coloque numa frigideira um fio de azeite e quando este estiver quente junte os bifes de peru.
- Junte os cogumelos frescos laminados, o alecrim, o mel e a mostarda. Adicione também as sementes de mostarda.
- Vire os bifes até ficarem bem douradinhos.
- Entretanto prepare as batatas na actifry. Coloque na parte de baixo da actifry e programe 30 minutos.
- Quando as batatas estiverem quase prontas estrele os ovos.
- Sirva.

 

- O alecrim Aromáticas Vivas confere às carnes um sabor muito agradável. Deixo-vos aqui uma curiosidade sobre o alecrim? Sabiam que devido ao seu odor estimulante, antigamente os estudantes gregos usavam ramos de alecrim no cabelo para estimular a memória durante os exames? Se a moda pega de novo....

 

 

 

Já viram a cor destas deliciosas batatas mediterrânicas da Mc Cain? são autênticos gomos de batata cobertos com um preparado fino de ervas. Recordo-vos que a batata é um alimento indispensável na alimentação. É rica em vitaminas B e C, que são necessárias para transformar os hidratos de carbono em energia, essencial para o nosso dia a dia.

 



A ambas muito obrigada pelos produtos de elevada qualidade enviados.

Folhados de alheira de queijo e tomilho

Depois de mais um dia (e com muita pena minha o último deste ano) de Portugal Open onde o sol brilhou intensamente foi dia de chegar a casa e preparar um petisco rápido. Uma sugestão deliciosa preparada com alheira de queijo Fumados Douro e tomilho Aromáticas Vivas.

 

 

Ingredientes:

• 1 Alheira de queijo (Fumados Douro)
• 1 Massa folhada
• Tomilho (Aromáticas Vivas)
• 1 Gema de ovo

 

Preparação:

- Estique a massa folhada sobre uma bancada.

- Retire a pele da alheira e corte a mesma em pedaços regulares. (Já viram bem os pedaços de queijo que a alheira tem?)

 

 

 

- Enrole a massa folha na alheira.

- De seguida, pincele com a gema de ovo batida.

- Por fim, coloque raminhos de tomilho por cima.

 

 

- Leve a Actifry cerca de 15 minutos ou até estar dourado.

 

 

- Estes folhadinhos podem ser congelados e usados quando assim entendermos. Ficam uma delícia. Obrigada a Fumados Douro pelas fantásticas alheiras com queijo e à Aromáticas Vivas pelas ervas aromáticas de elevada qualidade que têm.