Churrascada mista: Espetadas de peru, asas de frango do campo e salsichas

 Hoje é dia de churascada... da BOA! Durante o ano inteiro comemos muitos grelhados, seja de carne, peixe e até legumes. Mas quando chega a esta altura do ano os churrascos acontecem várias vezes por semana. São pratos muito fáceis de preparar, são super simples e cá em casa satisfazem-nos completamente. Para estes churrasco optei por um mix de asas de frango do campo, espetadas de peru e salsichas da Primor, que são deliciosas. Acompanhámos com uma salada mista, a nossa maionese de abacate e arroz.

Ingredientes:

• 2 Asas de frango do campo
• 4 Espetadas de peru
• 3 Embalagem de salsichas (Primor)
• Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)
• Ervas de Provence
• Azeite Extra Virgem q.b. (Transmontanos)

Ingredientes maionese de abacate:

• 1 1/2 Abacate
• Sumo de lima q.b.
• Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos)
• Flor de Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)

Preparação:

- Tempere as carnes com sal e ervas de provence e um fio de de azeite. Aqueça o grelhador e grelhe a carne. 

- Enquanto a carne grelha, coza o arroz com uma folha de louro, sal e um fio de azeite e prepare a maionese de abacate. Coloque todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica. O azeite é só um fiozinho mesmo e o sal muito pouco tendo em conta que estamos a falar de um abacate e meio. Sirva de imediato. Viciante, saciante e uma barriguinha feliz.