Gosto tanto de salada russa... e a minha preferida é mesmo com atum. Há quem faça de pescada, de camarão, salmão.... mas a minha preferida é mesmo com atum e ovo.
Ingredientes:
- 4 Batatas médias
- 4 Ovos
- 2 Latas de atum
- 400gr de feijão verde
- 6 Cenouras
- Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)
- Azeite extra virgem q.b.
Preparação:
- Coloque um tacho ao lume com água e tempere a gosto com sal.
- Junte os ovos e as cenouras às rodelas. Quando começarem a ficar tenrinhas adicione as batatas aos cubos e o feijão verde aos pedaços.
- Depois de cozido retire e reserve.
- Transfira os legumes para uma travessa. Por cima coloque os ovos cortados em quartos e o atum bem escorrido e as pedaços. Regue com azeite extra virgem e sirva.
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