quinta-feira, 30 de outubro de 2014

Amêijoas com alho francês

Hoje há petisco cá em casa. Petiscos simples e sempre irrestíveis. Bons para qualquer altura do ano. Estas amêijoas já as tinha feito da forma tradicional mas hoje resolvi adaptá-las e fiz as amêijoas na Bimby.



 
Ingredientes:
  • 1 kg de amêijoas
  • 60gr de azeite
  • 6 dentes de alho
  • 1 Cebola
  • 1 Alho francês
  • 300gr de água
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de limão
  • Coentros (Aromáticas Vivas)
  • Biscottinas redondas de alho & salsa (Rialto)

Preparação:
- Comece por lavar as amêijoas em água e sal por forma a serem eliminadas algumas areias.
- Escorra as amêijoas e reserve.
- Coloque no copo da Bimby o azeite e programe 3 min. / Varoma / Vel.1.
- Junte os alhos, pique 5 seg. / Vel.5. Adicione também o sumo de limão, o sal e a pimenta. Programe agora 5 min. / Varoma / Vel.2.
- Ao fim deste tempo adicione a cebola cortada às rodelas, o alho francês e a água. 
- Coloque agora a varoma com as amêijoas e programe 30 Min. / Temp. Varoma / Vel. 1.
- Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e com a cebolada e polvilhe com os coentros frescos picados por cima.


7 comentários:

  1. Adoro ameijoas e achei o petisco um delicia
    bjs

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  2. Qué buena pinta tienen, sanas y ligeras.
    Besos.

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  3. Un plato estupendo para una cenita ligera, que ricas se ven, es una receta estupenda. Un beso.

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  4. Um prato excelente para uma entrada ou para um petisco :)

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  5. Me encantan las almejas y estas tienen una pinta fabulosa!!!
    Besos

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  6. Que sugestão tão diferente do que estou acostumada a ver.
    Deve ser bom!
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  7. Que petisco delicioso ;) Deve saber mesmo bem!

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