As minhas sementeiras Herb Pack

Há algum tempo atrás partilhei a minha parceria com a Herb Pack, mas infelizmente não consegui plantar os meus Herb Pack num prazo que eu própria considero razoável.

Mas como também mais vale tarde que nunca aqui estão os meus Herb Pack fixados à parede. Estes têm 3 dias.

(Salsa)

(Coentros)

(Cebolinho)

Recordo que os Herb Pack dão para fixar na parede ou na varanda e são extremamente elegantes. Têm cores que dão vida e alegram as nossas varandas.

 

São feitos com dois materiais geotêxteis que asseguram uma boa durabilidade e resistência ao apodrecimento, assim como às condições do exterior.

• resistentes aos raios UV
• não apodrece
• oxigena as raízes

Agora sim, aguardo ansiosamente o crescimento da minha salsa, coentros e cebolinho, e trazer novas partilhas!!

 

Parceria Belamar

É com enorme satisfação que comunico uma nova parceria entre o Blog Prato caseiro e as conservas Belamar.

 

   

 

 

História      

 

  " “Fábrica de Conservas Belamar, Lda.", foi fundada em Janeiro de 1941, em Olhão (Algarve), com o objetivo de produzir conservas de peixe de alta qualidade.

   Em Abril de 1945, os seus fundadores aperceberam-se que o local ideal para o exercício da sua atividade seria no norte de Portugal, nomeadamente em Vila do Conde, devido à sua proximidade com os portos pesqueiros de Póvoa de Varzim, Matosinhos e ao porto comercial de Leixões.

   Com mais de 6 décadas de experiência na produção de conservas de alta qualidade, a Belamar, representa um papel importante no panorama conserveiro português, devido ao seu "know-how" que foi sendo desenvolvido e acumulado ano após ano, década após década.

   Sendo hoje reconhecida como uma marca de prestigio a nível nacional e internacional."

 

 

 

Controlo de Qualidade

"Em 1997 surge um sistema de controlo devidamente elaborado e organizado, originando posteriormente (durante o ano de 1998, aquando da saída dos regulamentos com exigências legais), a implementação de um sistema de HACCP.     Devido a exigências ao nível da competitividade no sector e da satisfação do cliente, certificou-se a empresa.     Em Julho de 2000 foi atribuída à empresa a primeira certificação pelo referencial BRC, em Novembro de 2005 pelo referencial IFS e em 2008 pelo MSC (referente à produção de arenque enlatado).     Anualmente a empresa tem procedido à renovação destas certificações."

Certificados
A empresa tem vindo a adquirir alguns certificados, que vos convido a ver aqui.
http://www.belamar.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=52&Itemid=65&lang=pt

Conservação

"Os produtos Belamar não contêm qualquer tipo de conservantes ou corantes uma vez que os mesmos são esterilizados a altas temperaturas. O seu período de conservação varia entre 3 e 5 anos."   Podemos encontrar estas deliciosas conservas "um pouco por todo o mundo".   Por fim quero agradecer toda a atenção e disponibilidade nos produtos enviados, que estou cheia de curiosidade em experimentar. O meu muito obrigada.

Salada mista com micro rabanetes roxo, nozes e lascas de queijo de ovelha

Uma entrada ou um acompanhamento? É aquilo que quisermos desde que sejam ingeridas. As saladas sabem bem, fazem bem e com ingredientes deliciosos devem fazer parte da nossa alimentação diária. É o que se passa cá em casa.

Ingredientes:

• Alface
• Tomate
• Micro rabanetes roxo (Microgreens)
• Nozes (Frutorra)
• Queijo amanteigado de ovelha (Lactovil)
• Flor de sal para saladas (Baesurisal)
• Vinagre balsâmico
• Azeite

Preparação:
- Comece por lavar muito bem todos os vegetais. Eu lavo sempre tudo em vinagre e depois passo bem por água. De seguida escorra.
- De seguida tempere a salada com a flor de sal, o vinagre e o azeite. Mexa bem.
- Transfira para um prato ou uma saladeira.
- Guarneça com pedaços de nozes e lascas de queijo amanteigado de ovelha.

Tapas de bacalhau em azeite com alho negro e coentros frescos

A minha sugestão de hoje é proveniente de uma entrada que se tornou quase a refeição principal (e bem que podia ter sido). Fresca, saudável e aromática. Uma sugestão a repetir por todos os motivos já referidos e porque se prepara em menos de 2 minutos.

Ingredientes:

• 1 Baguete
• 1 Lata de bacalhau em alho com azeite (Poveira)
• 2 Dentes de alho negro (Balsagro)
• Orégãos frescos (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Corte a baguete em fatias e torre-as ligeiramente no forno.
- Enquanto torra as fatias da baguete abra a conserva de bacalhau em azeite e alho.
- Pique também o alho negro.
- Lave os orégãos frescos.
- Depois do pão torrado, pincele as fatias com o azeite da conserva.
- Por cima coloque pedaços de bacalhau.
- Finalize polvilhando com o alho negro e os orégão frescos.
- Sirva no prato Depositário, perfeito para estas tapas.

 

 

Bifes de frango enrolados em delícias do mar com arroz branco e ovos estrelados na bimby

Tal como partilhei com vocês de manhã hoje é  dia mundial do ovo. Por isso hoje a minha sugestão inclui o ovo e também uns bifinhos de frango enrolados com delícias do mar e para acompanhar arroz branco.

 

Ingredientes:

• Bifes de frango
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Mostarda (Pimensor)
• Delícias do mar
• Piri-piri (Pimensor)

Ingredientes ovos estrelados:

• 2 Ovos
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho fresco (Aromáticas vivas)

Preparação bifes de frango:
- Comece por temperar os bifes de frango com flor de sal para carnes. Barre os bifes de frango com mostarda.
- No meio dos bifes de frango coloque uma delícia do mar. Enrole os bifes de frango e prenda-os com a ajuda de um palito.
- Por cima "regue" com algumas gotas de piri-piri.
- Coloque na actifry e programe 12  minutos. A meio do tempo vire-os para ficarem tostadinhos de ambos os lados.



Preparação ovos estrelados:

 
- Comece por forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal molhado.
- De seguida abra os ovos para cima do papel vegetal e tempere a gosto. No meu caso temperei com sal, pimenta e cebolinho picado.
- Entretanto coloque 800gr de água no copo da bimby e programe 15 min. / Varoma / Vel.1.

Acompanhe com arroz branco feito também na Bimby.

 

Ovos estrelados (Bimby)

Hoje é dia Mundial do Ovo. Este dia foi criado em 1996, em Viena, com o objetivo de chamar a atenção para a importância dos ovos e dos seus benefícios na nossa alimentação diária.

Este dia é comemorado na segunda sexta feira dos mês de outubro. Por isso hoje o melhor é trazer uma sugestão muito simples e fácil de fazer, mas acima de tudo também saudável. Serve também para "não deixarmos de comer" os ovos estrelados que tanto adoramos. E sem adição de qualquer gordura.


Ingredientes ovos estrelados:

• 2 Ovos
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho fresco (Aromáticas vivas)

Preparação ovos estrelados:

 
- Comece por forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal molhado.
- De seguida abra os ovos para cima do papel vegetal e tempere a gosto. No meu caso temperei com sal, pimenta e cebolinho picado.
- Entretanto coloque 800gr de água no copo da bimby e programe 15 min. / Varoma / Vel.1.

Parceria Lactovil

É com muita satisfação que informo a todos os que me seguem da nova parceria entre o Blog Prato Caseiro e a Lactovil.

 

"A LACTOVIL é uma empresa de referência no sector dos lacticínios em Portugal, de capitais totalmente nacionais, que se dedica à produção e comercialização de queijos.

Com a sua sede na cidade medieval de Trancoso, em plena Região Demarcada da Serra da Estrela, a LACTOVIL possui uma das mais importantes unidades fabris do sector, com capacidade produtiva de cerca de 3.000 toneladas/ano.
Aliando as mais modernas tecnologias de fabrico, ao rigoroso controlo de qualidade na selecção e recolha dos melhores leites, tudo isto associado a uma experiência de mais de 40 anos, a LACTOVIL produz queijos de paladar requintado que fazem lembrar a arte de bem-fazer de outros tempos.
Marcas como "Queijaria das Pousadas", "Flor da Estrela", "Montanha", "O Lavrador" e "Pastor da Beira Alta" têm a sua presença assegurada nas vitrines dos melhores super e hipermercados de Portugal, e dos cerca de 30 países para onde a LACTOVIL, em conjunto com os seus parceiros, exporta os seus queijos, podendo assim, fazê-los chegar à sua mesa um pouco por todo o mundo.
Países tão distintos como Espanha, França, Suíça, Luxemburgo, Alemanha, Rússia, Angola, Moçambique, África do Sul, Estados Unidos da América, Canadá, Brasil e Austrália, vêem chegar até si os queijos da LACTOVIL, comprovando desta forma, a qualidade, sabor e requinte deste produto "made in" Portugal.
Valores como Inovação, Qualidade, Ambição, Excelência e Seriedade estão presentes no dia-dia desta empresa, tendo como resultado final queijos de excelente qualidade e requintado sabor.
LACTOVIL, Lacticínios de Trancoso, S.A., a excelência do queijo."

Quero agradecer toda a atenção e disponibilidade da Lactovil assim como os produtos de elevada qualidade entregues. Muito obrigada.