Iogurtes de morango

A iogurteira cá de casa não para!! Ou se repetem sabores ou se testam novos sabores e por isso novas experiências. Hoje chegou a vez dos iogurtes de morango. Recomendo!!

Ingredientes:

• 1 Litro de leite
• 1 copo de medida da Bimby cheio de leite em pó (medida de 100 ml)
• 1/2 copo de medida da Bimby  de açúcar (medida de 50 ml)
• 1 iogurte de morango (usei com pedaços)

Preparação:

- No copo da Bimby junte o leite, o leite em pó, o açúcar, Misture bem. Programe 3 Min. / Temp. 50ºC / Vel.4.

- Ao fim deste tempo junte o iogurte, misturando durante 15 Seg / Vel.4 
- Distribua pelos copos o preparado de iogurte. Coloque-os na iogurteira durante 12 horas.

- Ao fim desse tempo coloque-os no frigorífico e espere algumas horas até os consumir.
 

Resultado Passatempo Florette

Já há vencedores para este fantástico passatempo da Florette!!

Vamos descobrir quem foi??

	Nome	Data / Hora partilha
21	Teresa F Pereira	13/10 - 19:38
118	Joana Fortes	16/10 - 21:37
180	Lia Oliveira	21/10 - 12:59
204	Lina Soares	24/10 - 09:35
212	Elisa Esteves	24/10 - 12:04

Aos vencedores peço que me enviem um email com o vosso nome, morada e contato telefónico.

Aos que não ganharam desta vez, esperem por novos passatempos... há mais a caminho!!

Muitos parabéns e bons cozinhados!!

Amêijoas com alho francês

Hoje há petisco cá em casa. Petiscos simples e sempre irrestíveis. Bons para qualquer altura do ano. Estas amêijoas já as tinha feito da forma tradicional mas hoje resolvi adaptá-las e fiz as amêijoas na Bimby.

 
Ingredientes:

• 1 kg de amêijoas
• 60gr de azeite
• 6 dentes de alho
• 1 Cebola
• 1 Alho francês
• 300gr de água
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Sumo de limão
• Coentros (Aromáticas Vivas)
• Biscottinas redondas de alho & salsa (Rialto)

Preparação:
- Comece por lavar as amêijoas em água e sal por forma a serem eliminadas algumas areias.
- Escorra as amêijoas e reserve.
- Coloque no copo da Bimby o azeite e programe 3 min. / Varoma / Vel.1.
- Junte os alhos, pique 5 seg. / Vel.5. Adicione também o sumo de limão, o sal e a pimenta. Programe agora 5 min. / Varoma / Vel.2.
- Ao fim deste tempo adicione a cebola cortada às rodelas, o alho francês e a água. 
- Coloque agora a varoma com as amêijoas e programe 30 Min. / Temp. Varoma / Vel. 1.
- Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e com a cebolada e polvilhe com os coentros frescos picados por cima.

Waffles

Cá em casa adoramos waffles. Simples, com gelado, com açúcar e canela, com mel... aquele cheirinho maravilhoso...  Já os fiz preparados da forma tradicional, mas na Bimby foi a primeira vez. Depois de ver dezenas de sugestões, resolvi adaptar as quantidades e fiz assim.

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 200gr de leite
• 220gr de farinha de trigo (usei farinha já com fermento)
• 40gr de açúcar
• 1 Colhe (de sobremesa) de fermento em pó
• 100gr de margarina
• Sal q.b.
• 1/2 Colher (de sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1 Colher (de café) de essência de baunilha
• Canela q.b.
• Mel q.b. (Best of Mountain)

Preparação:
- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby. Programe 1 Min. / Temp. 50ºC / Vel.4.
- Depois da massa pronta coloque uma colher de sopa para a forma de cada waffle. Feche a máquina e deixe a máquina cozinhar.
- Sirva quentes e acompanhe a gosto.

- A sugestão de hoje foi mel e canela.

 

Línguas de gato

Vamos aproveitar claras?? Ter um lanche guloso e irresistível?

A sugestão que trago hoje são línguas de gato. Embora não tenha ficado com "as duas bolinhas" a que estamos habituados, isso aconteceu porque não separei o suficiente quando os coloquei no forno. Ainda assim o sabor é divinal e as cerca de 110 línguas de gato... comeram-se num instante. Com leite, chá ou café, a gulodice foi certa.

Ingredientes:

• 3 Claras de ovo
• 100gr de açúcar
• 100gr de farinha
• Sal q.b.
• 1 Colher (de chá) de açúcar baunilhado
• 80gr de manteiga à temperatura ambiente

Preparação:
- Com o copo e a lâmina bem secos, coloque o açúcar e pulverize. Programe 20 Seg. / Vel. 9.
- Sem retirar o açúcar, coloque a borboleta na lâmina, junte a manteiga. Programe 10 Seg. Vel.2.
- Adicione agora as claras e bata 6 Seg. Vel. 2 e com a máquina sempre na mesma velocidade vá incorporando pouco a pouco a farinha e o sal.
- Coloque a mistura num saco de pasteleiro de boca lisa. Tape a boca com plástico para a mistura não sair e deixe repousar durante 10 minutos.
- Sobre um tabuleiro untado ou coberto com papel vegetal, faça pequenas línguas, preferencialmente pequenas bolinhas, deixando-as separadas pois crescem ao cozer.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante alguns minutos (cerca de 7 minutos) até estarem douradas.
- Antes de arrefecerem, solte-as com a ajuda de uma espátula pois podem partir ao despega-las.

Rentabilidade: 110 línguas

Herb Pack - Evolução 1ª Semana

Olá a todos. Ao final de uma semana de uma semana as minhas sementeiras já estão assim!!

Coentros

 

 Salsa

Cebolinho

 

É tão bom termos a possibilidade de termos uma "horta" em casa!!

Espetadas grelhadas no carvão com linguini aromatizado com manjericão e orégãos frescos

E para acompanhar a massa que apresentei hoje de manhã, para comemorar o dia mundial da massa, nada melhor que umas espetadas grelhadas no carvão.

Ingredientes:

• Espetadas de porco
• Sal
• Pimenta
• Piripiri moído (Sabor Bio)
• Fio de azeite

Preparação:
- Tempere as espetadas numa mistura preparada com sal, pimenta, piripiri e o azeite.
- Barre as espetadas com esta mistura e leve a grelhar nas brasas.
- Sirva com o linguini aromatizado com manjericão e orégãos frescos.