Parceria José Gourmet

Boa noite a todos :-)

É com muita satisfação que partilho com vocês a minha nova parceria. O Prato Caseiro tem agora uma parceria com José Gourmet.

Para quem não conhece a marca José Gourmet, esta é uma marca muito antiga. Há muito que se ouve falar de José da Nazaré!!

Assim, há cerca de 3 anos decidiram fazer a associação desta antiga e reconhecida marca com alguns dos seguintes produtos: azeite das antigas árvores de norte a sul de Portugal, aguardente da Lourinhã, conservas de peixe da nossa costa, compotas e mais.

Foram seleccionados alguns dos melhores produtos clássicos, foram criados novos produtos, e foram "vestidos" a rigor. Qualquer embalagem de qualquer produto é particularmente elegante e atraente. O requinte e a delicadeza destas estão a cargo de Luís Mendonça. A expressão "os olhos também comem" aplica-se a 100% nestes produtos.
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Quase tudo é feito de forma muito artesanal. As frutas das compotas, por exemplo, são descascadas à mão. É tudo feito de forma genuína, para que os sabores possam também ser o mais genuíno possível. Sem truques!

Como referiu Adriano Monteiro, mentor da empresa José Gourmet "Empreender é stressante e gratificante. Muitos empreendedores "forçados" vão ser muito felizes no futuro".


A José Gourmet tem um leque alargado de produtos, onde podemos destacar: as conservas, as compotas, os licores, as aguardentes, os azeites e o vinagres.

(Compota de laranja amarga)

(Compota de pimento vermelho)

(Compota de limão)

(Azeite aromático de limão)

(Vinagre de vinho tinto)

(Azeite em azeite virgem extra biológico)

(sardinhas em azeite com limão)

(Sardinhas "petingas" picantes)

(Filetes de cavala em azeite)

Para quem não sabe estes deliciosos produtos estão presentes em mercearias finas de todo o país, onde a qualidade e a originalidade é um fator distintivo.

Podemos ver estes produtos no site da empresa, e saber onde podemos encontrá-los, quer seja em Portugal ou no mundo. A página do facebook é outro local onde podemos estar atentos às novidades. Vejam mais aqui.


Para além da gama das conservas José Gourmet, temos também as conservas da Maria Gourmet igualmente charmosas e que apetece começar a comer. São conservas biológicas. Visitem a sua página no facebook e descubram os novos sabores, aqui.

Aqui estão alguns produtos

À José Gourmet, muito obrigada!



Salmão na Actifry com molho de mel, mostarda e limão aromatizado com salsa e coentros acompanhado de espinafres salteados com cenoura e queijo derretido

Hoje é dia de peixe e legumes na cozinha do Prato Caseiro. Melhor ainda é juntar a uma comida saudável ervas aromáticas frescas da Aromáticas Vivas que vão trazer mais aroma e sabor à nossa refeição e o delicioso sabor do queijo derretido Terra Nostra.

Muito fácil e com a ajuda da Actifry é um instante a ser preparada.

Ingredientes:

• 2 Filetes de salmão
• Margarina
• Sal
• Pimenta
• Salsa Aromáticas Vivas
• Coentros Aromáticas Vivas
• Mel
• Mostarda
• Limão

Ingredientes para o acompanhamento:

• 1 Molho de espinafres
• 1 Cenoura grande
• Queijo ralado Terra Nostra
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Comece por arranjar o salmão. Elimine escamas e eventuais espinhas.
- Tempere com sal e pimenta moídos na hora. Por cima coloque raspas de margarina.
- Coloque na Actifry 2 em 1 e programe 9 minutos para o tabuleiro.
- Entretante prepare o molho. Numa taça coloque uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sobremesa e mel e sumo de meio limão. Misture bem e adicione depois salsa e coentros picados da Aromátivas Vivas. Reserve.
- Arranje agora os espinafres. Lave bem os espinafres, elimine os talos maiores e eventuais folhas mais amarelas.
- Coloque um tacho ao lume com água e sal.
- Quando ferver adicione os espinafres e as cenouras cortadas em rodelas. Deixe cozer.
- Quando estiver cozido, retire do lume e escorra.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite. Aqueça e depois salteie os espinafres.
- Junte agora as cenouras. No meio dos espinafres coloque pedaços de queijo ralado Terra Nostra. Mantenha em lume brando até estes derreterem.
- Acompanhe com o salmão regado com o molho de mel, mostarda, limão, salsa e coentros da Aromáticas Vivas e com os espinafres salteados com cenoura e queijo ralado Terra Nostra.



O salmão

Os espinafres salteados

Hummmm que delícia!

 

 

Mais uma vez o meu muito obrigada às Aromátivas Vivas e à Terra Nostra pelo envio dos produtos que permitiram que esta receita ficasse tão boa. Obrigada.

Espinafres salteados com cenoura e queijo ralado

Para hoje temos um acompanhamento bastante saudável, cheio de ferro e muito cálcio. Uns deliciosos espinafres com queijo ralado Terra Nostra e que serviu de acompanhamento para um delicioso salmão.

Ingredientes:

• 1 Molho de espinafres
• 1 Cenoura grande
• Queijo ralado Terra Nostra
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:
 - Comece por arranjargora os espinafres. Lave-os bem, elimine os talos maiores e eventuais folhas mais amarelas. Lave também as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas.
- Coloque um tacho ao lume com água e sal.
- Quando ferver adicione os espinafres e as cenouras cortadas em rodelas. Deixe cozer.
- Quando estiverem cozidos, retire do lume e escorra.
- Numa frigideira coloque um fio de azeite. Aqueça e depois salteie os espinafres.
- Junte agora as cenouras. No meio dos espinafres coloque pedaços de queijo ralado Terra Nostra. Mantenha em lume brando até estes derreterem.

Nota:
- Este acompanhamento foi feito para o salmão feito na Actifry regado com o molho de mel, mostarda, limão, salsa e coentros da Aromáticas Vivas e cuja receita pode ver aqui.

Hamburguer com cogumelos, ovo estrelado e queijo Terra Nostra batata palha Saloinha

Olá amigos e amigas blogueiras :-)

Cá em casa os hamburgueres caseiros têm sido muito solicitados. Embora seja considerado fast food, acaba por saudável porque são caseiros e são sempre acompanhados por produtos de muita qualidade. Hoje por exemplo estes hamburgueres foram resultado de uma dupla parceria. O queijo fatiado Terra Nostra e as batatas fritas palha da Saloinha.

Foram feitos assim

Ingredientes:

• 2 Hamburgueres caseiros
• 4 fatias de bacon
• 1 Lata de cogumelos laminados
• Queijo fatiado Terra Nostra
• 2 Ovos
• 1 Cebola
• Alface
• Tomate
• Pepinos (de conserva)
• Sal
• Pimenta
• Malagueta
• Azeite
• Margarina
• Batata Palha Saloinha

Preparação:
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e um pouco de margarina. Derreta.
- Pique finamente malagueta e junte a mesma ao azeite e margarina derretidos.
- Adicione o bacon e deixe fritar. Retire e reserve.
- Faça o mesmo com a cebola e depois com os cogumelos.
- A seguir junte os hamburgueres e deixe que estes cozinhem em lume brando. Tempere-os com sal e pimenta moída na hora. Sempre em lume brando para ficarem bem suculentos no seu interior.
- Lave agora o tomate e corte em fatias. Lave a alface e arranje-a também.
- Os pepinos corte-os em fatias.
- Quando o hamburguer estiver quase pronto junte as fatias do queijo fatiado Terra Nostra e espere que este derreta.
- Finalmente estrele os ovos.
- Prepare agora o hamburguer. Por cima do pão coloque a alface e o tomate. De seguida coloque o bacon, a cebola, os pepinos fatiados, o hamburguer coberto com a fatia já derretida do queijo e os cogumelos.
- Para acompanhar nada melhor que a Batata Palha Saloinha, sempre tão estaliça.

Que bela sinergia foi aqui criada. Mais uma vez o meu muito obrigada à gentileza de ambas as empresas. Muito obrigada à Terra Nosta e muito obrigada à Saloinha.

Pimento vermelho com recheio mistério e gratinado com Queijo Ralado Terra Nostra

Olá a todos  :-)

Agora que as temperaturas começam a baixar um pouco chega a altura de iniciarmos as refeições que nos confortem mais. Ou porque são mais quentes ou mais aconchegantes, a verdade é que nos começa a apetecer outras coisas.

Por isso hoje tenho uma sugestão mistério feita com um delicioso queijo ralado Terra Nostra.

Ingredientes:

• 2 Pimentos
• Arroz
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 2 Latas de atum
• Brócolos
• 1 Ovo
• Queijo ralado Terra Nostra
• Óregãos secos
• Azeite
• Sal

Preparação:
- Descasque e pique a cebola assim como os dentes de alho.
- Num tacho coloque um fio de azeite e adicione a cebola picados. Deixe refogar um pouco.
- Adicione o arroz e deixe que este fique ligeiramente corado.
- Junte água e sal.
- Junte raminhos de brócolos bem lavados e deixe cozer.
- Quando o arroz e os brócolos estiverem quase cozidos  desligue o lume.
- Bata agora o ovo e mexa-o.
- Abra as latas de atum e escorra-as bem.
- Junte o atum e ovo mexido ao preparado de arroz com os brócolos. Reserve.
- Prepare os pimentos. Abra-lhes uma tampa e retire as sementes com cuidado para não rasgar os pimentos. Lave e seque-os.
- Coloque no seu interior colheres do arroz com os brócolos, o atum e o ovo.
- Por cima coloque queijo ralado Terra Nostra.
- Adicione alguns orégãos secos e leve a Actifry durante 10 minutos para que o queijo derreta.

Não sei se já vos disse, mas sabiam que o Queijo Terra Nostra Ralado foi o primeiro queijo flamengo ralado de marca no mercado??



Bolo de bolacha com café Biológico Torrié

Gosto muito de bolo de bolacha. Seja com creme de ovo, de chocolate, de manteiga. Polvilhado com bolacha ou com outro ingrediente qualquer.

A sugestão de hoje é um tradicional bolo de bolacha, mas em unidoses. Cá por casa somos gulosos comedidos, pois a verdade é que o doce nunca amargou, mas a saúde também fala alto. Assim, fazemos os nossos devaneios, mas de forma controlada.

Por isso hoje fiz apenas 3 bolinhos de bolacha. Espero que gostem da sugestão. A vantagem é que não se desperdiça porque fazemos muita quantidade e depois temos que comer e se fizermos em menor quantidade ficamos igualmente satisfeitos e nem a consciência nem a balança vão falar mais alto.

Este bolo de bolacha conta ainda com a preciosa ajuda dos cafés Torrié, a quem agradeço pelo envio das cápsulas.

Podemos quase dizer que este é um bolo de bolacha biológico... :-)

Ingredientes (3 Bolinhos):

•  25 Bolachas tipo Maria (4 são para triturar e decorar)
• 1 cápsula de Café Biológico Torrié
• 100gr de Manteiga magra
• 100gr de Açúcar amarelo
• 1 Gema

Preparação:
- Comece por tirar a manteiga do frigorífico de forma a que esta fique à temperatura ambiente e fácil de trabalhar.
- Misture muito bem a manteiga com o açúcar amarelo. Junte a gema e continue a mexer até obter um creme bem cremoso.
- Prepare o café - cerca de 75ml.
- Passe rapidamente as bolachas pelo café, uma de cada vez. Coloque numa travessa uma bolacha humedecida em café e cubra a mesma com creme de manteiga.
- Repita este processo até obter três montinhos de sete bolachas cada. A última camada deve ser de creme
- Barre os bolinhos à sua volta e decore com a bolacha triturada.


Sugestão de poupança:
- A bolacha pode ser triturada de várias maneiras, mas como eram só quatro, coloquei as mesmas num saco de plástico e com a ajuda do rolo da massa "triturei" as mesmas. Simples, rápido, eficaz e sem ajuda a aparelhos eléctricos e água para os lavar. Claro que fiz isto apenas porque eram poupas, mas fica aqui uma dica muito útil.

Espero que gostem. Ficaram deliciosos. Pode decorar os bolinhos com grãos de café.

Ainda não vos disse, mas o café Biológico da Torrié é produzido através de um sistema agrícola que respeita os ciclos de vida naturais de produção. Assim sendo, o café biológico da Torrié assegura a autenticidade, o sabor, as origens e a qualidade do café.

O café biológico da Torrié é o último café lançado pela marca e que desta forma vem alargar a vasta oferta de cafés para o consumo doméstico.

Cadaa vez mais todos nós procuramos produtos biológicos, pois estes ajudam a preservar a natureza. Além da questão da natureza, os produtos biológicos apresentam maiores intensidades ao nível dos aromas e sabores.

Obrigada!

Parceria Ramiro Leão e um Passatempo

Olá a todos de novo!!!

Hoje trago uma nova parceria e um passatempo. :-)

Antes de mais quero agradecer a oportunidade que me foi dada pela Editora Ramiro Leão e dar-vos a conhecer um pouco mais este projecto.

A Editora Ramiro Leão está situada em Portugal, numa zona belíssima do Alentejo. Gavião, no distrito de Portalegre foi a cidade escolhida.

Trata-se de uma Editora que pretende abordar um mercado selectivo. Ou seja, aposta num mercado de qualidade onde incide essencialmente em áreas como o Turismo, a Gastronomia, a Arquitectura, a Decoração e o Património.

Pretende ainda brilhar em formatos diferentes dos tradicionais. Significa isto que além dos livros, a Editora Ramiro Leão edita em revistas, separatas e postais. Ideias fantásticas para uma editora coerente, bem estruturada e ambiciosa.

Para além de Editora, a Ramiro Leão aposta ainda num espaço dedicado à Livraria Ramiro Leão. Podemos consultar aqui algumas das obras disponíveis.

E agora.... o passatempo e as regras deste passatempo:

• Ser seguidor do blog
• Fazer like na página do Prato Caseiro

https://www.facebook.com/#!/pages/Prato-caseiro/272226739560444?fref=ts

• Fazer like na página da Editora Ramiro Leão

https://www.facebook.com/#!/pages/Ramiro-Le%C3%A3o-Editora/107605599358772?fref=ts

• Divulgar este post no vosso blog / facebook.
• Deve ser confeccionada uma receita à vossa escolha que tenha como ingrediente café.
• A receita deve ser enviada por mail (cozinhacaseira2012@gmail.com).
• O mail deve conter no título "Passatempo Prato Caseiro / Ramiro Leão" e devem enviar a receita, a fotografia assim como o nome do seguidor.

O passatempo decorre a partir da data da publicação deste post até ao dia 24 de Outubro de 2013. O vencedor será anunciado a 01 de Novembro.

O vencedor será escolhido em conjunto por mim e pela Editora Ramiro Leão. 

O passatempo é válido para todos os blogs de Portugal (Continental e Ilhas), Espanha e Brasil.

Este é o prémio!

Caso tenham alguma duvida basta perguntarem para o meu email.

Já começo a sentir o cheirinho do café nos vossos pratos!!

Boa sorte para todos!!