Lombos de salmão assado com cenoura, courgette e batatas em espirais aromatizado com limão

Sou fã de peixe, e de salmão em particular. Cá em casa deve ser dos peixes que mais comemos, mas a minha cara metade só quer... lombos. Sem espinhas!

Esta é uma sugestão muito simples , mas muito deliciosa.

Ingredientes:

• Lombos de salmão
• Cenoura
• Courgette
• Batatas
• Azeite especial peixe (Nono Sentido)
• Raspa de limão
• Orégãos secos
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Comece por arranjar o salmão eliminando algumas espinhas. Retire-as com a ajuda de uma pinça. Reserve.
- Entretanto corte em pedaços a courgette e a cenoura. Lave e descasque as batatas e corte-as em forma de espiral com a ajuda de um utensílio próprio.
- De seguida coloque um fio de azeite no fundo de travessa individuais que possam ir ao forno.
- Por cima coloque os lombos de salmão. Tempere com sal e pimenta.
- À sua volta disponha os legumes.
- Polvilhe com folhas secas de orégãos e com raspas de limão.
- Coloque mais um fio de azeite especial para peixes da Nono Sentido.
- Leve a assar em forno pré-aquecido até estar assado.