Polvinhos cabeçudos com batata assada a murro

Gosto muito de polvo e um dos meus pratos preferidos é o polvo á lagareiro.

Hoje fizémos polvo à lagareiro mas na versão mini, ou seja feita com polvos mais pequenos, os polvos cabeçudos.

Ingredientes:

• Polvo
• 1 Cebola
• 2 Folhas de louro
• 6 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho
• Batatas
• Salsa
• 1 Colher (de chá) de vinagre
• Sal
• Pimenta
• Azeite

 

Preparação:

- Coza os polvos na panela com uma cebola inteira, uma folha de louro, sal e pimenta, durante cerca de 30 minutos.

- Depois de cozido retire-o da panela e transfira-o para uma travessa de barro.

- Descasque os alhos, corte o pimento em tiras, junte as batatas lavadas, mas com pele e os restantes ingredientes na travessa.

- Polvilhe com salsa, regue com o azeite e leve ao forno a 200ºC durante 40 minutos. Salpique com o vinagre.

- Sirva.