Pescada assada com amêijoas

Olá a todos. Hoje trago uma sugestão feita com base na Teleculinária n.º 1850 e que recomendo por ficar um prato super delicioso e acima de tudo saudável!

Apenas acrescentei o aromático tomilho limão da Aromáticas Vivas e a malagueta fresca da Sabor Bio. E não utilizei vinho.

 

Ingredientes:

• 3 Postas de pescada
• 500gr de amêijoas
• 3 Dentes de alho
• Azeite q.b.
• Pimentão doce q.b. (Pimensor)
• Sumo de 1 limão
• 1 Malagueta fresca (Sabor Bio)
• Tomilho limão (Aromáticas Vivas)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
- Demolhe atempadamente as amêijoas em água temperada com sal.
- Arranje a pescada, corte-a em postas e coloque-as num tabuleiro que possa ir ao forno.
- Tempere-as com os dentes de alho picados, o sumo de limão, o pimentão doce, a malagueta fresca cortada em rodelas, o sal e a pimenta.
- Por cima coloque ramos de tomilho limão.
- Deixe marinar durante 1 hora.
- Ao fim deste tempo escorra as amêijoas, junte-as ao tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, regando de vez em quando com o molho do tabuleiro, durante cerca de 40 minutos ou até o peixe estar assado e as amêijoas abertas.
- Retire do forno.

Sugestão de acompanhamento:
- Espinafres salteados feitos na Bimby. Rápidos e deliciosos.

Obrigada por me permitirem ser uma Blog In Teleculinária!!