Marmelada caseira (na Bimby)

Os marmelos estão a acabar e desde o início da época que utilizo. Gosto muito de marmelo. Normalmente cozido ou assado com canela. Fica maravilhoso. Gosto também muito de marmeladas e de todas compotas em geral. E normalmente tenho sempre em casa. As que normalmente por cá moram o ano inteiro é a de tomate, a de abóbora com nozes e a marmelada. Às vezes faço de outros sabores, mas estas são as principais. A marmelada tanto gosto de cortar à faca como cremosa, que foi o caso desta. Eu corto sempre muito na quantidade dos açúcares. Não esquecer quando a marmelada estiver fria colocar uma folha de papel vegetal para colocar por cima à qual se adicionou um pouco de aguardente (sacuda bem o excesso). À quem coloque álcool também. Eu prefiro sempre a aguardente, mas como não tinha a vodka também serviu.

Ingredientes:

• 800gr de de marmelo (com casca, sem sementes)
• 350gr de açúcar amarelo
• 1 limão pequeno (usei biológico)

Preparação:

- Lave muito bem e corte os marmelos em pedaços pequenos. Mantenha a casca e descarte os caroços.

- Coloque no copo o marmelo, o açúcar e o limão. Triture 15seg. / Vel. 9.

- Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo e programe 30 min. / 100ºC / vel. 3.

- Ao fim deste tempo volte a triturar uns segundos para ficar cremosa.

- Transfira para as taças e deixe arrefecer.