Pão de trigo e e centeio integral

Adoro pão caseiro e ando sempre a dizer tenho que fazer, tenho que fazer, mas o tempo foge e poucas vezes faço... Ano Novo vida nova. Depois da primeira publicação do ano ser uma broa de milho feita na Bimby, desta vez o pão foi feito na MFP, que há tanto tempo andava parada. Desta vez decidi que o pão era para ser cozido no forno. A ver se é desta que ganho bagagem e não paro.

Ingredientes:

• 400ml de água morna
• Sal q.b.
• 500gr de farinha de trigo
• 200gr de farinha de centeio integral
• 1 Pacote de fermento seco (4,6gr)

Preparação:

- Colocar todos os ingredientes por esta ordem na cuba da máquina do pão. 

- Escolha a opção amassar. Na minha máquina demora 1h25m.

- Depois de pronta retire a massa sobre uma superfície enfarinhada, amasse ligeiramente e molde a gosto. 

- Coloque no forno ligeiramente aquecido meia hora.

- Ao fim deste tempo ligue o forno e deixe cozer o pão cerca de 25 minutos.

- Está pronto e bem delicioso.

Rendeu um pão com 1040gr.