Wrap de chili com carne e pimentos

Ingredientes:

• 500gr de carne picada
• 1 Tomate maduro
• 1 Cebola grande
• 3 Dentes de alho
• 1 Raminho de salsa
• Azeite q.b.
• Piripiri extra forte (Paladin)
• Polpa de tomate q.b.
• 1/2 Pimento vermelho
• 1/2 Pimento verde
• 400gr de feijão encarnado cozido
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

- Com a mandolina Borner pique a cebola em pequenos cubos para um tacho. Pique também os dentes de alho e o raminho de salsa. Leve o tacho ao lume com um fio de azeite. refogue em lume brando.

- Adicione a polpa de tomate a gosto e os pimentos cortados em pequenos cubos.

- Adicione o piripiri e refogue mais um pouco. Junte a carne picada e envolva bem. Tempere a gosto com sal, pimenta e mais um pouco de piripiri. 

- Deixe cozinhar em lume brando, até a carne estar cozinhada.

- Acrescente o feijão encarnado e deixe cozinhar mais uns minutinhos.

- Sirva com os wraps, com arroz branco Bom Sucesso e com as tiras de milho.