Bacalhau assado com batatas a murro e arroz de grelos

Ingredientes bacalhau: 

• 3 Lombos de bacalhau
• Sal q.b. (se necessário)
• Pimenta preta (opcional)
• 2 Dentes de alho laminados
• 2 Folhas de louro
• Azeite extra virgem q.b. (Transmontanos)

Ingredientes para o arroz:

• 1/2 Molho de grelos
• Arroz agulha q.b.(Bom Sucesso)
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• Água q.b.
• Azeite extra virgem (Transmontanos) q.b.
• 1 Folha de louro  
• Sal q.b.

Preparação arroz:

- Prepare o arroz. Arranje os grelos e escalde-os em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve.

- Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Refogue-os num tacho com azeite e a folha de louro. Junte depois os grelos e a água, tempere com sal e deixe ferver.

- Acrescente o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando. 

- Quando estiver já sem água e cozido, mexa-o com um garfo, tire do fogão e tape-o até servir.

Preparação bacalhau:

- Coloque os lombos de bacalhau numa travessa para ir ao forno. Tempere a gosto com os restantes ingredientes. Leve ao forno a assar a 180ºC.

Acompanhe com batatas a murro.