Canja de galinha

Ingredientes:

• 1,75l de água
• Sal q.b.
• 1 Cebola
• 1 Caldo de galinha
• 1/2 Galinha (uma embalagem bem FRESCA do supermercado)
• Massa q.b.
• Hortelã q.b. (Aromáticas Vivas)

Preparação:

- Num tacho coloque água e sal. 

- Coloque uma cebola cortada em quartos e um caldo de galinha. Deixe ferver.

- Quando estiver a ferver, e apenas nessa altura, junte a galinha e os miúdos. (Não coloque a carne antes da água ferver senão o caldo fica muito escuro). Deixe cozer até a galinha estar macia.

- Retire a carne e desfie-a.

- Adicione a massinha (usei letrinhas) e os ovinhos que vinham na embalagem.

- Deixe cozer 2 minutinhos e junte a carne desfiada ao preparado.

- Sirva com folhas de hortelã.

Nota: - Antes de cozer a galinha, limpe-a bem e elimine as maiores gorduras. Raspe igualmente as peles secas das patinhas e / ou corte-as com um cutelo. Limpe bem os miúdos (às moelas retire-lhes as gorduras e esfregue-as com sal - lave-as bem depois).