Broas de abóbora, passas e nozes

Ingredientes:

• 550gr de farinha de espelta
• 700gr de abóbora cozida e muito bem escorrida
• 200gr de açúcar amarelo
• Nozes q.b.
• Sultanas q.b.
• Canela q.b.

Preparação:

- Coloque na taça da batedeira a abóbora, junte o açúcar, raspa de laranja e limão e a canela em pó a gosto. Misture bem. Adicione a farinha. Bata até ficar tudo muito bem envolvido (pode também fazê-lo à mão). Se for necessário adicione um pouco de água morna.

- Adicione os frutos secos a gosto e volte a envolver.

- Forre um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe com farinha. Molde as broinhas a gosto e envolva-as num pouco de farinha.

- Leve ao forno pré-aquecido a  200ºC cerca de 15 minutos ou até estarem cozidas.

Nota: Pode também juntar outros frutos secos ou até frutas cristalizadas.