Chili wrap com aipo

Wraps continua a ser uma opção para algumas refeições deste verão. As hipóteses de prepararmos wraps diferentes e rápidas são imensas. Hoje o tempo era pouco. Fui ao talho e pedi 400gr de carne picada. Desta vez usei da parte das bifanas do porco. Rende 4/5 wraps.

Ingredientes:

• 3 Wraps integrais
• 400gr de carne de porco picada
• 1 Cebola 
• 3 Dentes de alho
• 1 Talo de aipo
• Queijo fresco de cabra para barrar (Queijos Santiago)
• 1 Lata de feijão vermelho (das pequenas)
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Temperos México (Dom Duarte)
• Azeite virgem extra (Azeites do Cobral)

Preparação:

- Pique a cebola com a mandolina Borner. Pique os 3 dentes de alho. Regue com um fio de azeite virgem extra 

e deixe refogar. 

- Tempere a carne com a flor de sal e com as especiarias sabores México. 

- Junte à frigideira quando a cebola estiver translúcida.

- Corte o talo de aipo (depois de lavado) com a mandolina Borner em tiras fininhas e junte à carne. Deixe cozinhar.

- Entretanto escorra e lave bem o feijão sob água corrente. Escorra-o e quando a carne estiver cozinhada adicione

o feijão. Misture bem.

- Aqueça os wraps numa frigideira.

- Barre os wraps com o queijo fresco, junte o chili, enrole e sirva.