Frango do campo assado com arroz e espinafres selvagens

O fim de semana está à porta e este franguinho vem mesmo a calhar. Ficou delicioso.

Ingredientes:

• 1/2 Frango do campo
• Azeite q.b.
• Semente de sésamo 
• 1 Colher (de café) de curcuma biológica
• 1 Colher (de café) de gengibre
• 2 Colheres (de sopa) de mostarda
• Sumo de 1/2 limão
• 1 Colher (de sopa) de mel
• Coentros frescos (Aromáticas Vivas)
• Salsa fresca (Aromáticas Vivas)
• Vinho branco q.b.

Preparação:

- Comece por preparar uma pasta. Num copo triturador coloque um fio de azeite, as sementes de sésamo, a curcuma, o gengibre, a mostarda, o sumo de limão, o mel e as ervas aromáticas. Triture tudo. A seguir junte o vinho branco e triture novamente. 

- Tempere o frango com este preparado e leve ao forno até estar assado a 200ºC.

Ficou delicioso. Acompanhei com arroz branco Bom Sucesso e espinafres biológicos.