Lasanha de bacalhau e courgette

A sugestão para o dia de hoje é bastante reconfortante e saborosa. Pode ser uma sugestão para o próximo dia dos namorados.

Ingredientes:

• Placas de lasanha (usei de espinafres)
• 2 Postas de bacalhau
• 1 Courgette (grande)
• 120gr de broa de milho triturada
• 1 Cebola grande
• 4 Dentes de alho
• Molho bechamel (ver receita abaixo)
• Azeite q.b.
• Salsa e coentros frescos q.b. (Aromáticas Vivas)
• Noz-moscada q.b.
• Sal q,b.
• Pimenta q.b.

Ingredientes molho branco:

• 600gr de leite
• 60gr de farinha
• 40gr de manteiga
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.

Preparação:
- Num tacho com água leve a cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas deix arrefecer um pouco e lasque o bacalhau.

- Comece por descascas a cebola e os alhos. Corte a cebola às rodelas com a mandolina Borner V3 e pique os dentes de alho.
- Aloure-os num tacho com o azeite, junte o bacalhau e deixe refogar.
- Prepare o molho bechamel e reserve.
- Acrescente de seguida a courgette ralada com o ralador Borner, sal, pimenta e noz-moscada. Alguns minutos depois, junte a broa triturada, a salsa e os coentros picados. Rectifique os temperos e retire do lume.
- Unte um pirex e coloque no fundo uma pequena porção do molho bechamel. Disponha camadas pela seguinte ordem: folhas de lasanha, mistura de bacalhau e bechamel. Repita as camadas por mais duas vezes.
- Finalmente leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, até estar cozinhado e com a cor desejada. 
- Sirva de seguida acompanhada de uma salada.

Preparação Molho branco:

- Coloque no copo todos os ingredientes (leite, farinha, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada). Programe 8 Min. / 90ºC / Vel.4.

A sugestão foi retirada da Teleculinária nº 1903, parceira do Blog Prato Caseiro.